普洱茶分类为黑茶，新手指南技巧全掌握，避坑攻略一文讲透
作为一名刚入坑的普洱茶爱好者，我起初也是被“黑茶”这个词搞懵了，黑茶？听起来好像很神秘甚至有点“黑”的感觉，但其实它就是一种茶叶分类，跟颜色没太大关系。
记得第一次买普洱茶的时候，店员说这是“黑茶”我心想：这茶叶看起来明明是深褐色的，难道是黑的？后来才知道黑茶是一个大类而普洱茶只是其中的一种。
普洱茶到底是不是黑茶？
这个难题许多人问过我也问过，答案是是的普洱茶属于黑茶但它又不是普通的黑茶。
黑茶是六大茶类之一（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶），而普洱茶是黑茶中的一个子类，它的制作工艺独有需要经过发酵、压制等步骤，所以才会被称为黑茶。
不过有些人会混淆“黑茶”和“普洱茶”，认为它们是同一种茶其实不然，黑茶涵盖许多种比如湖南的安化黑茶、四川的康砖、云南的普洱茶等等。
为什么普洱茶会被归为黑茶？
这个难题背后有个小故事。以前在云南人们把此类茶叶叫“茶饼”，因为要压成饼状方便运输和保留。后来专家研究发现此类茶在制作期间经历了“后发酵”，也就是在茶叶加工完成后，还继续发酵让味道变得更醇厚。
为了区分其他类型的茶，就把这类茶统称为“黑茶”。黑茶的关键在于“发酵”，而普洱茶正是靠这个过程变得香浓、回甘。
新手怎么选普洱茶？
作为一个过来人我想说：别被包装迷惑了，许多人买普洱茶第一眼看到“陈年老茶”、“古树茶”就心动，结果买回来才发现不是自身喜爱的味道。
我之前就踩过坑买了一款号称“十年陈”的普洱茶，喝起来却很苦涩根本不像宣传的那样“醇厚”，后来才知道有些商家为了卖高价会用“年份”来误导消费者。
新手提议从生普着手生普口感比较清爽，适合慢慢品；熟普则更适合喜爱醇厚口感的人。
- 看产地：云南是普洱茶的故乡正宗的普洱茶务必产自云南。
- 看年份年份越久味道越醇厚但也或许更贵。
- 看工艺：好的普洱茶应有自然的香气，没有异味。
避坑攻略：这些坑千万别踩
我总结了几条经验期望能帮到大家：
- 别信“千年古树”市场上许多“古树茶”其实是人工种植的，年份不一定真。
- 别贪便宜太便宜的普洱茶或许是劣质货，或掺了别的茶。
- 别只看包装：有些包装华丽的茶其实品质一般。
有一次我朋友买了一款“老茶”，说是从老茶馆里淘来的，结果喝完直接吐了那味道真的很难接纳。
买普洱茶一定要找靠谱的渠道，是店或有口碑的卖家。
怎样泡好一杯普洱茶？
泡普洱茶其实不难但有几个小技巧：
| 水温 | 95℃~100℃ |
| 时间 | 前几泡30秒左右后面逐渐延长 |
| 器具 | 紫砂壶或玻璃杯都能够 |
我一般会先洗一遍茶把杂质去掉，然后再正式冲泡。这样出来的茶汤更干净、味道更香。
刚着手泡的时候也许会觉得味道淡，没关系多试几次就能找到自身喜欢的口感。
总结一下
普洱茶属于黑茶但它是黑茶中非常特别的一种，它的魅力在于“越陈越香”，但也正因为如此市场上的真假混杂，新手简单被骗。
若是你也想尝试普洱茶，记住几点：
认准产地
看清年份
找靠谱渠道。
最后送大家一句话
喝茶贵在持续不在价格。
期待这篇“过来人”的分享能帮到你，祝你喝出好茶喝出好心情。
精彩评论
王梅娟
2025-08-19
责任编辑：贾楠楠
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