春节去云南丽江旅游小吃必吃清单推荐！丽江美食全攻略！

春节去云南丽江旅游小吃必吃清单推荐。丽江美食全攻略，

春节去云南丽江别只顾着看风景，古城的烟火气藏在一碗碗热腾腾的小吃里。丽江的美食是纳西族千年的智慧结晶，也是茶马古道的味觉记忆。

• 腊排骨火锅
• 鸡豆
• 纳西烤肉
• 丽江粑粑
• 米灌肠
• 包浆豆腐
• 东巴烤鱼
• 雪花银
• 鲜花饼
• 牦牛肉干

丽江的街头巷尾藏着无数让人垂涎的美味。从早到晚都能找到一口热乎的。

纳西烤肉

纳西烤肉是丽江的招牌菜之一。倘若不去尝一口等于白逛古城。

这道百年火塘菜精髓在“外焦里嫩”四字。精选五花肉用辣椒、花椒、酒糟腌足12小时，果木炭火烤得金黄酥脆。

咬开薄脆焦壳肉汁混着香料直窜舌尖，肥油早被高温逼得清爽，只剩满嘴脂香。

老丽江人说烤肉得配本地青梅酒，炭火气混着果酸。

丽江粑粑

作为茶马古道上流传千年的小吃，丽江粑粑堪称活化石。

金黄酥脆的饼皮裹着火腿丁与核桃仁，油润的酥香直往鼻尖钻。

传说当年马帮驮着它翻山越岭，半月都不会变质。

如今古城里的阿婆们仍用土灶慢炕，烤出的粑粑带着松木的余韵。

本地人爱吃粑粑蘸着油辣子，再配一杯酥油茶；游客们咬开酥脆的层次。

鸡豆

在丽江的街头巷尾总能见到这样一道色彩斑斓的小吃——鸡豆。

鸡豆这类独有的豆类，只有在丽江的高原上才能茁壮成长。

它制成的口感细腻滑爽，配上花椒油的麻辣、香菜的清新、葱花的浓郁，还有那蒜泥的辛香多重味道在口腔中交织。

再添上几缕新鲜的蔬菜丝。

鸡豆是丽江的传统小吃，以鸡豆为原料经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序制成。

鸡豆呈黑色或墨绿色，口感爽滑劲道有特别的豆香。

能够凉拌食用将切成小块，加入葱花、香菜、辣椒、花椒、醋、酱油等调料，搅拌均匀，酸辣可口清爽解腻；也能够煎制，煎好的鸡豆外皮酥脆，内里软糯。

这道传承百年的小吃如今在丽江的大小摊档仍能品尝到最地道的风味。

腊排骨火锅

腊排骨火锅是纳西名菜三叠水中的一绝，一般在贵客到访或新春佳节时才会上桌。

其制作考究选用的是风干的猪排骨，炖煮后汤色清澈香味浓郁。

搭配当地特色调料入口鲜香四溢，暖身又暖心。

腊排骨火锅不仅是一道美食，更是丽江人迎客的诚意。

东巴烤鱼

东巴烤鱼的口感非常特别，鱼肉细腻味道浓郁。

每一口都能感受到鱼肉的鲜美和调料的香味，不仅味道美而且营养丰富。

烤鱼的外皮酥脆内里鲜嫩，配上部分香料和辣椒让人食欲大开。

伴手礼推荐

丽江的伴手礼也值得一买。

鲜花饼玫瑰花瓣夹心甜而不腻，是云南的代表性点心。

牦牛肉干：高蛋白低脂肪嚼劲十足，是旅行路上的好伴侣。

雪花银：丽江特有的银器工艺色泽如雪，质地纯净是送礼的好选取。

小吃打卡地

古城内的四方街、忠义市场等地，是小吃爱好者的天堂。

这里的小吃以纳西菜为主，同时融合了云南菜和川菜的精华，口感独到且丰富。

腊排骨、黑山羊火锅和三文鱼更是名闻遐迩。

推荐店铺

其实丽江的美食不止这些，每一家小店都有本身的故事。

不过想吃地道的，还得找当地人常去的地方。

春节去丽江别只顾着拍照，记得把胃填饱。

丽江的美食不只是味道，更是一种文化。

来丽江不只是看风景，更是感受生活。

记住：腊排骨火锅、鸡豆、纳西烤肉，这三样不能错过。

小吃打卡丽江粑粑、米灌肠、包浆豆腐，也很值得尝试。

伴手礼选：鲜花饼、牦牛肉干带回家也能回味。

别忘了拍几张美食照片，发朋友圈让朋友们羡慕一下。

丽江一座值得慢慢品味的城市。

春节去云南丽江旅游小吃必吃清单，就在这儿了。

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责任编辑：康萱-专线导游