云南是一个让人魂牵梦绕的地方那里有巍峨的雪山、广袤的草原、神秘的热带雨林还有数不清的温泉和美食。从东北的伊春一路南下跨越几千公里来到彩云之南除了欣赏那里的壮丽景色还能品尝到各种地道的小吃。这次旅程不仅是一次视觉盛宴更是一场舌尖上的冒险。
先说说伊春吧这里可是我的老家。提起伊春大家第一反应可能是森林覆盖率高空气清新但其实它的美食也很值得说道说道。比如那道闻名遐迩的锅包肉简直是肉食爱好者的福音。选一块上好的五花肉切得薄薄的,裹上特制的面糊再放进油锅里炸至金黄酥脆最后淋上酸甜适中的酱汁,光是看着就流口水了。还有炖菜,冬天的时候来一碗热腾腾的炖菜,里面放些土豆、白菜、粉条啥的,再加上几块肥瘦相间的肉,暖胃又暖心。要是觉得腻了,那就再来份酸菜蘸酱,清爽解腻,绝对是搭配炖菜的拍档。
从伊春飞到昆明,一下飞机就能感受到春天的气息扑面而来。昆明的过桥米线可是出了名的好吃,这道菜据说还有一段故事呢。传说是一位秀才为了专心读书,妻子每天都会给他送饭。为了让饭菜保持温度,她用滚烫的鸡汤做底再把生肉片、蔬菜和米线依次放入,没想到这一发明成了云南的经典美食。每次去吃的时候,我都会让老板多加点配料,特别是那些嫩滑的鸡肉片和翠绿的青菜,一口下去鲜美无比。
继续往南赚到了大理,这里的烤乳扇也是不可错过的美味。乳扇是由牛奶制成的经过特殊工艺应对后,变得像纸一样薄,然后放到油锅里炸得金黄金亮的。刚出锅的时候撒上一点白糖咬上一口,外皮酥脆,里面却是柔软的奶香味,那种酸甜交织的感觉简直太美妙了。要是你喜欢尝试新鲜事物那么一定要试试当地的凉拌鸡脚,麻辣鲜香,越啃越有滋味。
再往西边赚就到了西双版纳,这里是中国最接近热带的地方之一。这里的炸香蕉特别受欢迎,选用本地种植的大蕉,削掉外皮切成厚片,裹上一层面粉糊,丢进油锅里炸到外皮变成诱人的金黄色。吃的时候还可以蘸点蜂蜜或是说炼乳,外酥里嫩,甜而不腻,简直是小朋友和大朋友们的心头好。
当然啦,在云南旅行少不了要泡温泉放松一下。尤其是在楚雄这样的地方,不仅有优质的温泉资源,还有许多特色小吃等着你去发掘。比如说鸡豌豆,这是丽江那边的一道传统小吃,把豌豆磨成粉条状,既能够煎炸也可凉拌,吃起来细腻滑嫩,回味无穷。还有双味酥油茶,此类饮品在藏区海见,但在云南也有本身的特别版本。它是用茶叶、牛奶、酥油等多种原料调制而成,喝起来既有茶香又有奶香,喝完之后整个人都感觉暖洋洋的。
说到云南的美食,还不得不提鲜花饼。顾名思义,这是一款以食用玫瑰花为馅料制作而成的小饼。它的外皮层层叠叠,酥脆得掉渣,而里面的玫瑰花馅则是香甜可口。每次路过一家卖鲜花饼的小店,我都会忍不住买几个尝尝,有时候还会打包若干带回家给家人分享。
其实云南的魅力不仅仅在于它的美食,还有那些独有的风景和人文气息。当你站在玉龙雪山上俯瞰整个丽江古镇时,你会发现,这里的一切都充满了诗意;当你漫步在大理洱海爆听着海浪声,吹着凉爽的风,你会觉得时间仿佛静止了。而当你泡在温泉水中,看着周围郁郁葱葱的植物,闻着空气中淡淡的草木香气,所有的疲惫都会烟消云散。
从伊春到云南的这段旅程,无论是风景还是美食,都给我留下了深刻的印象。虽然路途遥远但每一次品尝到的新味道,每一处看到的新景色,都让我觉得这一切都是值得的。期待以后有机会还能再来云南,继续探索这片神奇的土地。
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责任编辑:宋嘉诚-背包客
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