去贵州青岩古镇旅游保山的小伙伴都pick了哪些特色小吃？

一说到贵州的青岩古镇，保山的小伙伴们立刻就会想到那些令人垂涎三尺的特色小吃。这个始建于明朝洪武年间的古镇，不仅有着丰富的历史文化底蕴，更是美食的天堂。不久前我去了一次青岩古镇，亲身体验了这里的美食，现在就和大家分享一下我的心得。

青岩卤猪脚（状元蹄）

说到青岩古镇的美食，怎么能不提青岩卤猪脚呢？这道因历史上出过状元而得名的美食，是青岩的招牌菜。卤猪脚软糯弹牙卤香浓郁让人回味无穷。据说，这道菜是用十余种香料卤制而成皮Q肉嫩，蘸上辣椒水或折耳根蘸水，味道更是妙不可言。

店铺推荐：王万妈卤猪脚（老字号，上过《舌尖上的中国》）和金必轩（本地人常去，性价比俯都是不错的选择。

糕粑稀饭

除了卤猪脚青岩古镇的糕粑稀饭也是不得不提的美食。这是一道传统的甜食，由糕粑和稀饭组成。口感甜而不腻，绝对是甜品爱好者的最爱。我在市区里也吃过糕粑稀饭，但总是让我失望。而青岩的糕粑稀饭，却让我彻底改变了看法，它绝对值得一试。

鸡辣椒

第一次尝试鸡辣椒，是在这次青岩古镇之行中。朋友推荐说，它能让炒饭和拌面条的味道提升一个档次。果然鸡辣椒的味道让我惊艳不已。它由鸡肉和辣椒炒制而成，既可以干吃，也可以作为调料。辣而不燥，麻而不苦，肉质鲜嫩，让人陶醉。

清明粑

在青岩古镇还有一种叫做清明粑的小吃。它是用清明菜拌上糯米粉做成的小馅饼，里面放有油“酥麻”调制的蜜汁。咬一口，满嘴香甜，加上清明菜的清香，非常与众不同。

其他小吃

除了以上提到的美食，青岩古镇的小吃琳琅满目，每一种都独具特色。比如青岩豆腐，选用当地优质黄豆经过传统工艺加工而成，豆腐皮薄馅嫩，口感细腻。还有麻辣米豆腐、豆腐果、玫瑰冰粉、丝娃娃等，营养丰富，食法多样。

其实，青岩古镇的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是文化与情感的传递。漫步在这座古镇既能品尝到地道的美食又能领略到特别的悠古风情。比如蜜汁猪肘、酸汤鱼等，都是当地的招牌菜。而青岩菜也是名声在外各种山间野菜解决后摆上饭桌，也是极具特色。

不过来到青岩古镇，除了品尝美食还可以感受这里的悠闲生活。古镇里的小巷子，石头铺成的道路，古色古香的建筑，都让人仿佛穿越到了古代。在这里，你能够慢慢赚慢慢看，感受这座古镇的魅力。

青岩古镇的美食让人流连忘返保山的小伙伴们来到这里，一定会对这些特色小吃爱不释手。假如你还未有来过这里，不妨找个时间，来这里感受一下美食与文化的双重魅力吧！