精彩评论
美食消灭者
2025-08-10木姜子油的加入是点睛之笔，这种有着柠檬香气的香料能中和鱼腥，也是贵州山区防风湿的食疗智慧。现在店家创新出酸汤牛肉、酸汤蛙等变体，但传统派始终认为江团鱼才是绝配。恋爱豆腐果：烽火年代的浪漫密码抗战时期，贵阳茶馆里诞生的这道小吃，因青年男女分食而传情得名。选用碱水豆腐烤至鼓起。
慕容浩-背包客
2025-08-10豆腐圆子，豆腐的温柔遇上外皮的酥脆，搭配特制蘸水，口感层次丰富到爆炸！这是贵州的特色小吃！6、折耳根炒腊肉，独特风味挑战你的味蕾极限，爱的人爱得深沉，怕的人避之不及，你敢尝试吗？糯叽叽的糍粑，外裹黄豆粉，内藏软糯香甜，是童年的味道，也是家的温暖。苗家酸肉，发酵的艺术品。 丝娃娃：丝恋丝娃娃（国贸逸天城店）？ 辣子鸡：八角岩路街头现炒、黔小姨贵州辣子鸡 ？ 牛肉粉：花溪王记牛肉粉（总店）、飞碗牛肉粉 ？ 豆腐圆子：雷家豆腐圆子店（南路）？ 青岩猪脚：金必轩庭院餐馆（青岩古镇）？ 恋爱豆腐果：雷家豆腐圆子店、夜市摊点 。
端木静-背包客
2025-08-10 酸汤鱼没有一条鱼能活着游出贵州！红酸汤用野生番茄和糯米水发酵365天，酸得通透又带着花果香。现杀的江团鱼往沸腾的酸汤里一滚，鱼肉嫩得能吸溜进喉咙。最绝的是要蘸「折耳根辣椒水」，那种酸辣鲜香在嘴里爆炸的瞬间，贵州人DNA都动了！ 悄悄告诉你们，舀勺酸汤泡饭才是隐藏吃法。
熊琪-导游
2025-08-10在云贵高原的褶皱里，贵州用喀斯特地貌的奇绝与多民族文化的交融，酿出了中国最独特的酸辣密码。这里不仅是“公园省”，更是被《舌尖上的中国》多次探访的美食秘境。从苗岭山间的酸汤沸腾声，到青岩古镇的卤香弥漫，贵州的味道总带着山水赋予的野性诗意。当你在千户苗寨看银饰摇曳，或在黄果树瀑布下听水声轰鸣。在贵州的夏天，无论是街头巷尾还是旅游景点，都能见到售卖玫瑰冰粉的小摊。它不仅是当地人消暑解渴的佳品，也是游客们喜爱的特色小吃。 “玫瑰冰粉，清甜爽口，是夏日里的一抹清凉！”一位游客在品尝后表示。
伏瑶-五年导游
2025-08-10 贵州羊肉粉 汤底鲜美，加上酸萝卜更开胃，嗦粉的快乐你值得拥有。 地点:千户苗寨 折耳根肉丸粉 加入折耳根的肉丸粉，味道独特，值得一试。 地点:千户苗寨 油炸艾草粑粑 艾草馅的美味，别有一番风味。 地点:千户苗寨 炒黄牛肉 在某团上发现的宝藏美食，价格实惠，牛肉分量足。 地点:千户苗寨。必须用本地黄心土豆，蒸到筷子能轻松插穿，捣泥时保留颗粒感。煎制时火候要文武相间，先中火定型再小火煨透，配上遵义特有的煳辣椒面和折耳根，咬一口外酥里嫩，辣中带回甜。如今这道平民小吃登上了非遗名录，但老摊主仍守着铁锅慢煎：机器做的没得灵魂，要手搓的才有那股子土腥香。
张梦洁-旅行者
2025-08-10假如您是一位喜欢探索新奇事物的云浮游客，那么一定不能错过贵州的另一道特色小吃——丝娃娃。这道小吃以其独到的造型和丰富的内涵吸引了众多食客的目光，堪称贵州饮食文化的瑰宝之一。 所谓“丝娃娃”，顾名思义就是将各种食材切成细丝后包裹在一个薄饼之中。制作时，首先需要准备一张直径约十五厘米左右的圆形薄饼。 酸汤鱼 贵州的酸汤鱼是当地的特色美食，有红酸、白酸、虾酸、臭酸、盐酸等多种口味。俗话有云:“三天不吃酸，走路打蹿蹿”，可见酸汤在贵州饮食中的重要地位。 贵州羊肉粉 贵州的米粉种类繁多，其中羊肉粉尤为受欢迎。每个地方都有自己独特的米粉风味。 酸汤丝娃娃 丝娃娃也叫素春卷。
乔松-驴友
2025-08-10贵州十大必吃美食各具特色，有肠旺面、羊肉粉等经典美味。它们以酸辣鲜香为基调，蕴含地域文化与生活气息，是贵州人民智慧的结晶，更是吸引游客的美食名片，展现着贵州独特的饮食魅力。接下来就一起来看看，去贵州旅游必吃的10道美食，吃过才算没白来！ 肠旺面 肠旺面的“肠旺”二字，“肠”是猪大肠，“旺”则是猪血，谐音为“常旺”，寓意着人们生活常旺不衰，吉祥如意。如此吉利的美食，起源于清朝光绪年间，当初仅仅是面店老板为了处理猪大肠、猪血而创新出来的面食。
