精彩评论





作为一个在贵阳混过几年的人,我觉得这里简直是个美食天堂!什么?你说没去过?那你可真是错过了人生一大乐趣!我今天就来给你唠唠那些让我魂牵梦绕的小吃,说不定哪天你来了也能尝到。
老贵阳人的一天,基本是从一碗肠旺面开始的。这家「程肠旺」,开了三十年了,每天凌晨四点就开灶。你要是起晚了,那可真要排队啦!他们家的红油超级讲究,用的是花溪辣椒和遵义朝天椒调出来的,再配上秘制卤汤和脆哨,那味道,简直绝了!每次我吃的时候都会想:“哇,这就是生活本该有的样子吧!”
丝娃娃这个名字听起来是不是有点萌?
这玩意儿看起来像个迷你版的卷饼,但做法特别有意思。一张10厘米大的面皮,里面可以裹十几种配菜,什么黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽啥的,最后淋上一勺红酸汤,那酸、辣、鲜、脆的口感,真的让人停不下嘴!包整小吃店的双汤丝娃娃超棒,既能吃酸汤又能吃清汤,太贴心了吧!
贵阳的牛肉粉,那可是历史悠久,最早可以追溯到清朝呢!记得我第一次吃的时候,那汤底的浓郁香气直接把我征服了。牛肉切得薄薄的,粉条滑溜溜的,每一口都让人感叹:“嗯,这才是正宗的贵州味道啊!”
去青岩古镇玩的话,这酱猪脚绝对不能错过!猪脚卤得特别入味,皮弹肉嫩,完全不油腻。而且据说它还寓意着“金榜题名”,所以很多人特意点来图个吉利。每次吃完我都觉得自己智商提高了。
说到贵州美食,怎么能少得了酸汤鱼呢?这可是苗族的拿手好戏。野生小河鱼搭配酸汤慢炖,鱼肉鲜嫩到不行,汤底酸辣开胃。特别是夏天的时候,来这么一碗,简直爽翻了!
豆腐圆子绝对是贵阳的特色小吃之一。炸得金黄金黄的外皮,咬一口嘎嘣脆,里面的豆腐又嫩又滑。每次去贵阳,我都会专程去找那家老字号摊子,买上几个慢慢享用。真的绝了!
这道糕粑稀饭可是贵阳的传统早点,甜甜蜜蜜的,特别适合做早餐。糯米做的糕粑软糯香甜,配上稀饭,简直就是人间美味。有时候懒得做饭,我就直接买这个对付一顿。
洋芋粑其实就是土豆饼啦!外层炸得酥脆,内里却是软糯的土豆泥,一口一个,根本停不下来。尤其是刚出锅的时候,香气扑鼻,超级诱人。
黄粑是一种传统的甜点,口感软糯香甜。在贵阳的大街小巷里,你经常能看到有人提着篮子叫卖黄粑。每次路过,我都会忍不住买一块尝尝。
如果你喜欢重口味,那一定要试试麻辣干丝!豆腐皮切丝后加辣椒油干拌,那麻辣鲜香的味道,真的让人。不过吃的时候要小心别被辣到哦!
贵阳的小吃真的是数不胜数,每一种都有它独特的魅力。如果你也想来一场舌尖上的冒险,那就赶紧收拾行李出发吧!相信我,你一定会爱上这里的。
🌟Tips🌟
贵阳的美食不仅仅是味蕾的享受,更是一种文化的传承。每一个小吃背后都有它的故事,每一次品尝都是一次心灵的触动。希望有一天你能亲自踏上这片土地,感受它的热情与美好。
——一个爱吃爱玩的贵阳老铁