精彩评论







(假若说贵阳的小吃世界是一部交响乐,那么酸汤鱼无疑是其中最激昂的篇章之一。这道菜源于苗族地区,如今已成为贵阳乃至整个贵州的标志性美食。酸汤鱼之所以如此受欢迎,离不开其独有的酸汤底料和鲜美的鱼肉。制作酸汤鱼的关键在于酸汤的调制。多数情况下,酸汤是由野生番茄、辣椒、姜蒜等天然食材发酵而成。豆腐圆子是贵阳的传统小吃,以豆腐为主要原料,加入猪肉、虾仁等馅料,外焦里嫩口感鲜美。搭配贵阳特色的辣椒酱,更是美味可口。)
在辽阳,您可以品尝到老边饺子,这是一道历史悠久的地方特色小吃,以其独有的制作工艺和鲜美的口感闻名。到达贵阳后,首推的是肠旺面,这是一种以猪血、大肠、脆哨(即油炸肉末)为主要原料的面条,味道鲜美营养丰富。
除了酸汤鱼和肠旺面,贵阳还有很多其他值得尝试的小吃。比如糕粑稀饭,这是贵阳人的甜蜜记忆。这类小吃其实是一种甜品,用糯米粉制成的小球状糕粑,再淋上红糖水,简单却让人回味无穷。要是喜欢重口味的话可以试试折耳根炒腊肉。折耳根是一种带有特殊气味的野菜,和腊肉一起炒出来既有腊肉的烟熏香味。
小吃名称 | 特色 | 推荐店 |
---|---|---|
青岩卤猪脚 | 肥而不腻,糯香滋润 | 青岩古镇 |
青岩豆腐 | 外焦里嫩,香辣可口 | 青岩古镇 |
贵阳烤肉 | 酱爆、麻辣两种口味,配折耳根蘸水 | 杨婆婆烤肉(电台街)、小胖烤肉(太平路) |
烙锅 | 贵州版铁板烧,洋芋粑、五花肉、臭豆腐必点 | 一烙锅(盐务街)、眼镜烙锅(兴关路) |
烤鱼 | 配魔芋、土豆,香辣入味 | 周记留一手烤鱼(青云路) |
推荐指数:★★★
口味特色:麻辣鲜香,面条劲道,汤底浓郁
菜品由来:肠旺面是贵阳的传统小吃,历史悠久,因其特色的肠旺(猪肠)和面的组合而得名。
评价分享:每次去贵阳都少不了吃一碗肠旺面,尤其是当地的老店,汤底辣味十足,猪肠更是入味,Q弹有嚼劲。价格一般在15元左右一碗,性价比很高。
贵阳豆腐圆子是我在贵阳旅行时发现的一道绝妙小吃!每一口都充满了豆腐的鲜香,搭配各种调料,简直是人间美味!
外脆内嫩:豆腐圆子的外皮炸得金黄酥脆,咬下去时发出清脆的声音,真是太过瘾了!而里面的豆腐则软滑细腻。
在贵州的夏天,无论是街头巷尾还是旅游景点,都能见到售卖玫瑰冰粉的小摊。它不仅是当地人消暑解渴的佳品,也是游客们喜爱的特色小吃。
“玫瑰冰粉,清甜爽口,是夏日里的一抹清凉!”一位游客在品尝后表示。
美食,是探索与品味一座城市灵魂的绝佳方式。被誉为“洋芋国”的贵州,光在贵阳,光小吃就有上百种,在这里吃上一个月也不够。
大家还看了:
辽阳出发的旅游