第一口普洱苦得你龇牙咧嘴，涩得你直想吐，不过再喝一口那苦涩后面藏着的甜突然就冒出来了，这茶啊，就像人生先苦后甜你得耐心等，你知道吗？全球每年有超过2万吨普洱茶被喝掉，可真正懂它的人没几个。
其实好多人都被普洱的苦涩吓跑了，比如我上次去茶馆看到一哥们儿喝到苦脸都拉下来了，直接说“这玩意儿谁爱喝谁喝，反正我不喝，”不过你想想倘使普洱都甜得像蜜糖，那它还叫普洱吗？数据显示普洱茶里的茶多酚含量比绿茶还高，苦涩是它的“身份证”，下次喝试试用温水泡别用滚烫的开水，这样苦涩会少点。
你有没有发现老普洱的苦涩味淡多了？其实普洱的“味道”不是喝出来的，是时间“养”出来的，比如云南某茶厂的实验显示，存放5年的普洱苦涩物质会缩减30%，这就像你小时候厌烦的青菜，长大后再吃居然觉得挺好，我的一个朋友他爸放了十年的普洱他第一次喝，居然说：“这茶怎么这么香？”
| 年份 | 苦涩度 | 甜度 |
| 新茶 | 高 | 低 |
| 5年 | 中 | 中 |
| 10年+ | 低 | 高 |
其实，喝普洱杯子选不对苦涩翻倍，你有没有试过用玻璃杯喝普洱？那苦涩直冲天灵盖，不过换成紫砂壶味道立马不一样，为什么？因为紫砂有孔隙能吸附一部分苦涩物质，有研究对比过用玻璃杯喝苦涩感强40%。下次聚会你试试用不同的杯子保证有人会说“咦这茶怎么突然好喝了？”
你有没有过这样的经历：刚泡的普洱苦得要命不过泡到第五泡，突然就甜了。其实普洱的“性格”就是这样，需要慢慢理解。比如我表哥他第一次喝普洱直接吐了。不过一个月后他居然自身买了几饼，说：“这茶越喝越上瘾。”数据显示70%的普洱爱好者都是“回头客”，第一次喝都皱眉头。
“妈这茶怎么这么苦？”
“再等等再等等，好茶都要等。”
五分钟后
“哇。甜了。”
其实普洱的苦涩不是坏东西。你知道吗？苦涩物质有抗氧化作用，比维生素C还厉害。不过关键是怎么喝。比如你能够试试“洗茶”这一招，把第一泡倒掉苦涩立马少一半。我的一个同事他胃不好但喝了洗过茶的普洱，居然说：“这茶居然不伤胃了。”
你有没有被卖茶的说“这茶放了几十年”？其实普洱放太久味道会变淡。不过有些商家故意放霉味说是“陈香”。比如去年某地查获的假老茶，居然是用香精泡的。下次买茶闻闻有没有霉味倘若有，直接走人。数据显示90%的“老茶”都是假的，你买到的或许是去年的新茶。
其实你喝普洱的口味会变。比如我刚着手只喝甜的不过现在居然能喝出普洱的“山头味”，为什么？因为你的味蕾在适应，有研究说喝普洱3个月你对苦涩的接纳度会强化50%。下次聚会你试试让朋友盲喝保证有人能喝出年份来。
其实现在许多年轻人不喜爱苦涩的普洱。不过市场调查显示60%的年轻人着手接纳普洱。为什么？因为商家在“改良”比如推出低苦涩的普洱。不过，我敢说再过十年你会怀念现在此类“原汁原味”的苦涩普洱。就像我奶奶说的：“现在的茶都没以前的味道了，”
其实许多人喝普洱就像喝白开水。不过真正的喝法是“闻香、观色、品味”。比如你能够试试“闻香杯”，把茶汤倒入闻香杯然后盖盖子，5分钟后闻那香气绝对让你惊艳。我的一个茶友他第一次用闻香杯居然说：“这茶怎么这么香？”
其实普洱不只是喝的。比如你能够试试用普洱泡澡，苦涩物质能缓解疲劳。不过记得水温别太高。我的一个朋友她用普洱泡澡居然说：“感觉全身都放松了。”数据显示普洱泡澡的抗氧化效果是普通泡澡的3倍。
最后一口普洱苦涩消失，只剩下回甘。其实人生也是这样先苦后甜才能尝到真正的味道。你知道吗？全球有超过5000万人每天喝普洱，他们和你一样在苦涩中寻找那一点点甜。下次喝普洱别急着吐，再等等也许下一秒，你就“上瘾”了。
