精彩评论




普洱茶,这东西可真是让人又爱又恨。有人喝一口就迷上,也有人被它的苦涩劝退。**你是不是也有这样的困惑?**
说实话,我第一次喝熟普的时候差点吐出来。那味道,像喝了一杯煮过的草药,又涩又苦。后来才知道,这是茶叶里的茶多酚和咖啡碱在作怪。不过我有个朋友说,他第一次喝生普,觉得像在嚼青苹果皮,简直难以下咽。其实啊,**每个人的初体验都可能不同**。
普洱茶的苦涩主要来自它的制作工艺和存放时间。比如,生普刚做出来的时候,茶汤里含有大量的儿茶素和咖啡碱,所以特别苦。而熟普经过渥堆发酵后,虽然苦味减少了一些,但还是会有残留。我有一次试喝一款三年陈的熟普,发现苦味明显比当年的新茶淡了不少,**这说明存放确实能改善口感**。
其实,这要看你是喝生普还是熟普。生普需要至少存放五到十年才能让苦涩显著减弱,而熟普一般存放两三年就能变得柔和。比如我家里存了几年的熟普,泡出来的茶汤已经很顺滑了。不过呢,**有些人就是喜欢那种微微的苦涩感**,因为它能让你感觉“这茶够劲儿”。
我觉得泡茶的时候可以用点小心思。比如说,如果觉得茶太苦,就缩短浸泡时间,或者多洗一次茶。记得有一次聚会,我给大家泡了一壶新熟普,结果有人说太浓了。后来我改用温水快速冲泡,大家才觉得好喝多了。对了,**我妈妈喜欢把普洱茶跟红枣一起煮,这样就不会那么苦了**。
**普洱茶的苦涩是正常的,关键在于你怎么接受它**。如果你是新手,建议从熟普开始,慢慢适应。要是你喜欢挑战自己,那就试试生普吧。其实,**苦涩就像人生的一部分**,它会让你更珍惜那些甜美的时刻。
大家还看了:
普洱茶苦怎么办