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最近我朋友小王去云南旅游,回来带了一堆普洱茶送人,结果大家喝完都说“这茶怎么这么苦啊”,小王一脸懵还说“这是正宗的古树茶”。后来才知道他买的是假货,这事儿让我想起之前自身也踩过坑,买了一罐“老茶”回家,结果泡出来像水一样淡。现在网上各种“普洱茶选购攻略”满天飞,看得人眼花缭乱到底该怎么选?今天我就来聊聊这个事。
普洱茶分为生茶和熟茶两种,生茶是新鲜茶叶晒干后直接压成饼,味道比较苦涩但回甘好;熟茶是经过发酵的,口感更醇厚适合喜爱温润口感的人,生茶适合年轻人熟茶更适合中老年人。
我第一次喝生茶的时候,真的有点受不了苦得像喝药,后来尝了熟茶感觉顺滑许多就慢慢接纳了。
现在市面上假普洱茶太多,包装精美,价格便宜但根本不是真正的普洱茶。有些是用其他茶叶冒充的,有些是拼配茶没有年份也没有价值。
有一次我看到一个直播间卖“十年陈茶”,结果开启一看茶叶颜色发黑,闻起来还有霉味差点被坑了。
古树茶是老茶树上采摘的茶叶,产量少、品质高价格也贵。辨别方法很简单看包装有没有“古树”字样,或找懂行的朋友帮忙看看。
我以前以为只要是“大树茶”就是古树茶,后来才知道“大树茶”其实是人工种植的,跟古树茶差远了。
普洱茶是越陈越香的但也不是期。一般提议在10年内喝完,太老的茶或许会变质。存放环境也很要紧要防潮、避光、通风。
我家里有一罐五年前的普洱茶,拿出来泡的时候香气还在,但口感不如新茶那么饱满。
泡普洱茶不能用太烫的水,85度左右最合适,第一泡要迅速出汤后面能够稍微延长一点时间。不同茶要不同的泡法多试试就知道了。
我以前泡普洱茶总是一泡到底,结果茶汤又苦又涩后来学会“洗茶”之后,口感立马不一样了。
一般而言价格高的普洱茶品质更好,但也不一定。有些高价茶其实只是炒作,真正的好茶或许藏在不起眼的小店里。
我有次在小摊上买了几块“老茶”,价格便宜但味道不错反而比那些大更让人放心。
普洱茶适合大多数人群,尤其是喜欢喝茶、想养生的人,孕妇、小孩、肠胃不好的人要适量喝,别贪多。
我妈妈就特别喜欢喝熟茶,每天一杯身体状态特别好,我觉得她是真的受益了。
普洱茶要放在干燥、通风的地方,避免阳光直射,不要放冰箱不然会受潮。密封性好的容器最理想。
我以前把普洱茶放在塑料袋里,结果一段时间后茶叶变得软塌塌的,味道也变了。
总结一下选普洱茶要认准、看产地、查年份、试口感,别被表面迷惑。多问、多看、多试才能买到真正的好茶。