接下来，我们将一同探索这12种迷人的普洱茶香型，并分享“干嗅与湿嗅”的黄金辨香技巧，助你轻松成为鉴茶小能手。1 ▍ 未熟香型 首先是未熟香型，包括青草味、生青味和清新清香。青草味是炒青不足的生茶特有，带有生涩感；而生青味则源于杀青温度不够，类似生红薯皮的气味。清新清香则是优质晒青毛茶的标志。这些糖香一方面与蜜香甜香等有共同之处，另一方面也源自茶叶中的糖类物质。普洱茶中可溶性糖含量较高，一般占干物质的4-7%。但需注意的是，这里所提及的糖香都是对茶叶品质的积极评价，并不包括接下来要介绍的焦糖香。焦糖香 这种香气通常出现在普洱茶加工不当的情况下，如巧克力香就是其中的一种。