精彩评论






普洱茶这东西喝起来有股特别的味儿很多人爱它的醇厚也有人好奇它里面的秘密。最近有人问我普洱茶里头是不是含有黑茶金花这让我想起了本身头一次听说这玩意儿的时候也是一头雾水。今天我就来和大家聊聊普洱茶中的黑茶金花,咱们不绕弯子,直接上干货。
先说重点,普洱茶中确实有可能含有黑茶金花,但它不是什么神秘的添加物,而是一种微生物。黑茶金花,学名叫“冠突散囊菌”,听着挺高大上,其实它就是一种益生菌。在黑茶的制作期间,这类菌会自然发酵生成,它让茶有了特殊的花香,喝起来也会觉得特别部分。
说到种类,黑茶金花主要分为两种一种是在安化黑茶中常见到的,另一种就是普洱茶里的。虽然都是黑茶,但它们的发酵程度、存放条件啥的都不太一样,所以金花的长相和味道也会有所区别。
功效方面黑茶金花可有不少传说。听说它能降脂减肥、抗氧化、增进免疫力,还能帮助消化。不过我个人觉得,这些功效虽然听着美好,但喝茶毕竟不是吃药别指着它治病,享受茶的美好就对了。
那怎么鉴别普洱茶中有木有黑茶金花呢?这可是个技术活。得看茶叶。含有金花的普洱茶茶叶上会有黄色的星星点点,就像撒在茶面上的金粉,特别好看。得闻味道。黑茶金花特有的花香,闻起来特别舒服,有点像蘑菇的味道但绝对不是那种发霉的味儿。 得品茶。金花普洱喝起来口感醇厚,有点像喝酸奶,有点发酵的味道,但又不失茶的甘甜。
不过鉴别这事儿,也得留意因为有时候不法商贩会在茶叶里头“加料”,用假的金花冒充,所以买的时候得留个心眼。
说了这么多,我个人觉得,普洱茶中有木有黑茶金花,并不是决定茶好坏的关键。普洱茶的魅力在于它的变化,每一年、每一批、每一种存放形式,都会让它有不同的风味。黑茶金花只是其中的一个小惊喜,有它没它,不作用咱们对普洱茶的喜爱。
喝普洱茶,关键在于享受它带来的那份宁静和美好。至于黑茶金花知道它是啥,熟悉它的特性,也就足够了。下次再有人问你普洱茶里头有木有黑茶金花,你就把这篇东西扔给他,让他本身看去吧!
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