1. 老班章用啥水泡?
这可是关键!别拿自来水泡,那味道简直了,纯净水或山泉水才是王道。自来水里的氯味,跟老班章的醇厚一比,简直劝退。我试过一次自来水,呸,直接倒掉!
为啥?山泉水含矿物质,能提升茶汤的顺滑度。纯净水呢,干净无杂味,让茶味更纯粹。记住:好水泡好茶,这话真没错!
2. 水温多少度才合适?
别傻傻地用开水直接冲!老班章是耐泡的,但水温太高会烫出苦涩味。95℃左右最舒服。怎么判断?水开了稍微放一会儿,冒小泡泡就行。
我一开始总用100℃,结果茶汤又苦又涩,像喝药。调整水温后,哇,那股子醇厚感直接来了!水温低了也不行,茶味出不来,喝着寡淡,太麻烦了!
3. 茶叶放多少才不浪费?
这得看杯子大小。小杯子放5克左右,大杯子7-8克。别手贱放太多,喝起来齁浓,还浪费钱。我第一次泡放了10克,结果茶汤颜色深得像酱油,口感爆炸浓烈,但喝两口就腻了。
有个小技巧:先放茶叶,再倒水试试高度。茶叶会膨胀,这样能避免放多了。记住:宁少勿多,不够再加就行。
4. 第几泡要倒掉?
第一泡是“洗茶”,倒掉!别心疼,这一泡主要是洗掉茶叶上的灰尘和杂质。我刚开始不懂,把第一泡喝了,结果味道怪怪的,有点土腥味。
洗茶要快,5秒内倒掉。别泡久了,否则茶味也会损失。这一步很重要,干净才能喝得放心!
5. 泡多久才好喝?
前几泡20-30秒,后面可以慢慢加时间。别一上来就泡一分钟,那叫“煮茶”,不是泡茶。我试过泡太久的,苦得我龇牙咧嘴。
记住:前短后长。越往后泡,时间越长,茶味才够。有个口诀:前泡短,后泡长,中间慢慢加。
6. 用什么茶具?
紫砂壶是首选!保温性好,还能提升茶香。我刚开始用玻璃杯,总觉得香味不够。换了紫砂壶后,那香气直接冲鼻子!
如果没有紫砂壶,白瓷盖碗也行。别用塑料杯,那玩意儿有味道,还烫手。记住:好茶配好器,品味更佳!
7. 怎么省钱不买假茶?
别贪便宜!老班章价格不低,几十块的肯定是假的。我朋友买过便宜的,喝起来像树叶子,太坑了!
买茶认准:正规商家、认证、价格合理。可以多问几家,对比价格。记住:一分钱一分货,别图便宜上当了!
8. 泡茶前要洗杯子吗?
必须洗!茶杯里可能有茶垢,影响口感。我之前懒,结果喝出点怪味,真够烦的!
洗杯子用热水就行,别用洗洁精,那味儿洗不掉。洗完杯子闻闻,干净无味才泡茶。记住:干净杯子喝好茶,卫生第一!
问题 | 答案 |
---|---|
水温多少? | 95℃左右 |
茶叶放多少? | 小杯5克,大杯7-8克 |
第一泡干嘛? | 洗茶,倒掉 |
泡茶其实不难,多试几次就上手了。记住这些要点,老班章喝起来才地道! 希望大家都能泡出好茶,享受这口醇厚滋味!😋
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责任编辑:魏嫣
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