精彩评论





作为一名过来人我第一次喝到正宗的普洱茶是在云南的某个小村庄。那时候我还以为普洱茶就是那种“苦涩难咽”的茶,结果一喝下去竟然有种说不出的香醇,让人回味无穷。
后来才知道云南许多地方都盛产普洱茶,而且每个产区的风味都不一样。今天就来和大家聊聊这些地方,说不定你下次去云南旅游的时候,还能顺便带点好茶回家。
普洱茶的原产地主要集中在云南省南部,尤其是西双版纳、临沧、普洱、大理这几个地方,不过许多人对这些地方的详细位置不太清楚,甚至以为整个云南都是普洱茶的产地。
其实真正的好茶往往藏在那些不太为人知的小山村中,比如我在一次旅行中跟着当地的老茶农进山采茶,那场面真是震撼——漫山遍野的茶树,像绿色的海洋。
云南的地理环境非常独有,高海拔、多云雾、昼夜温差大,这些都是茶树生长的理想条件,特别是古树茶它们大多生长在深山老林里,经历多年的自然生长茶叶内含物质丰富,口感也更醇厚。
有一次我去了一个叫景迈山的地方,那里的茶树已经有几百年的历史了。当地人告诉我这些茶树每年只能采一次,而且采摘时务必手工执行,不能用机器。
说实话刚着手我觉得这太麻烦了,但后来喝了那里的茶才理解为什么这么讲究。那种回甘的感觉真的不是普通的茶能比的。
假如你打算买普洱茶一定要留意辨别真假,现在市面上有很多假茶,甚至有些包装精美但味道却差很多。
我之前就踩过坑买了一款号称“古树茶”的普洱,结果喝起来一点味道都没有,还特别苦,后来才知道那是人工种植的茶树根本不是古树。
提议大家去正规的茶庄或找懂茶的朋友推荐,假使实在不确定能够先买小包装试喝再决定是不是采购。
判断标准 | 参考值 |
---|---|
茶汤颜色 | 清澈透亮 |
香气 | 有明显茶香不刺鼻 |
口感 | 回甘明显不苦涩 |
也不是说所有古树茶都一定好喝,还要看制作工艺。有些茶农或许因为经验不足,造成茶叶品质不稳定。
就像我上次遇到的那个茶农,他家的茶确实不错但因为晒制时间不够,茶的味道有点发涩。后来他更改了工艺第二次喝就完全不一样了。
在云南的茶乡生活节奏很慢,大家都很注重自然和传统。有一次我去一个村子住了一晚,晚上和村民一起喝茶聊天,他们讲了很多关于茶的故事。
其中一个老奶奶说:“咱们这一代人从出生就着手种茶茶就是我们的命。”听她说完我突然觉得茶不仅仅是饮料,它更是一种文化一种生活方法。
有时候我会想,倘使我能住在这样的山村里,每天早上醒来就是一片绿油油的茶园,那该有多舒心啊。
云南的茶乡其实遍布各地,不只是普洱市还有许多你不曾听说的地方。每一块茶园都有自身的特色,每一泡茶都有自身的故事。
假如你喜爱喝茶不妨找个机会去云南走一走,亲自去看看那些茶树听听茶农的故事,也许你会发现原来普洱茶不只是茶,更是一种生活的态度。
记住好茶不一定贵,但一定有它的味道。别被表面迷惑多尝试、多体验才能找到属于你的那一杯好茶。