茶叶嘌呤含量大，喝错茶痛风找上门？

一杯茶下肚你是在养生还是在"喂"痛风？

天呐，你敢信吗？每天喝茶的你或许正在不知不觉中摄入高嘌呤，最新数据显示中国茶饮爱好者中有超过30%的人对茶叶嘌呤含量一无所知，而高嘌呤饮食正是痛风的头号诱因！今天咱们就来揭开这个藏在茶杯里的健康陷阱！

1. 绿茶嘌呤含量高到吓人？

其实绿茶嘌呤含量平均每100克高达150毫克，比同等重量的肉类还要高！特别是那些所谓的"明前茶""雨前茶"，嫩芽嘌呤含量更是翻倍！我有个朋友天天喝绿茶养生结果体检尿酸超标，现在只能眼巴巴看着茶杯流口水，化解办法很简单：绿茶一定要泡淡而且不要空腹喝在饭后1小时再饮。

2. 红茶嘌呤竟然比绿茶低？

不过红茶嘌呤含量普遍在120mg/100g左右，比绿茶低了不少。这是因为红茶经过发酵，嘌呤在转化进展中有所减低。我提议痛风患者能够尝试红茶，但记住一定要用80℃左右的水冲泡，水温过高会释放更多嘌呤，记得上周去茶馆老板说："喝红茶就像喝温水养胃又降嘌呤。"确实如此现在我家茶杯里基本换成了红茶。

3. 黑茶嘌呤含量惊人！

说到黑茶你绝对想不到！普洱等黑茶嘌呤含量竟然能达到200mg/100g以上！特别是那些陈年老茶嘌呤几乎没怎么缩减。有个案例让我印象深刻老李收藏的20年老普洱，喝完当晚就痛风发作送医急救。应对方案？黑茶一定要少喝而且一定要煮着喝不要泡，这样能够缩减嘌呤溶出。不过黑茶对消食确实有奇效，所以能够偶尔尝试但量一定要控制。

4. 白茶嘌呤含量最低？

白茶嘌呤含量大约在90mg/100g左右，确实比其他茶类低不少。尤其是寿眉这类粗茶嘌呤含量更低。我有个邻居痛风十年提议他改喝白茶，现在尿酸值稳定多了，不过要留意白茶不要泡太久3分钟内喝完最合适，否则嘌呤会大量溶出。而且白茶一定要现喝现泡，不要隔夜！

疑问深度解读：为什么茶叶嘌呤差异这么大？

其实茶叶嘌呤含量差异主要来自三个方面：1)茶叶部位嫩芽比老叶高；2)加工工艺，发酵能减低嘌呤；3)储存时间，陈茶嘌呤更稳定。所以你看不是所有茶都适合养生，选对茶比喝对茶更关键。

5. 花茶嘌呤含量到底有多高？

花茶嘌呤含量大约在110mg/100g左右，比绿茶低但比红茶高。茶、玫瑰花茶等，嘌呤含量适中。我提议花茶可以适量饮用，但不要搭配过多茶叶因为茶叶才是嘌呤的主要出处，记得去年夏天我天天喝玫瑰花茶结果尿酸正常，看来选取还是对的。

6. 枸杞茶嘌呤含量惊人！

枸杞茶嘌呤含量竟然高达220mg/100g！比黑茶还要高，我以前天天喝枸杞菊花茶养生，现在想起来都冒冷汗。说"枸杞虽然好但嘌呤含量堪比海鲜！"所以枸杞一定要少放，而且不要天天喝，不过偶尔喝点也没关系，关键是控制量！

7. 嘌呤含量对比：茶 VS 食物

其实茶叶嘌呤含量并不算最高，100克猪肝嘌呤含量超过200mg，100克啤酒也有170mg左右，不过难题在于我们喝茶的量往往比吃肉的量大得多。我有个同事每天喝5杯浓茶相当于喝了半斤啤酒的嘌呤！适量才是关键！

8. 未来趋势：低嘌呤茶会成为新宠？

不过随着健康意识强化，低嘌呤茶确实会成为趋势。现在市面上已经出现"痛风茶"这类产品，嘌呤含量控制在50mg以下。但我认为与其等待市场开发不如现在就学会选择低嘌呤茶。比如粗老的白茶、轻度发酵的红茶，都是不错的选择。

喝对茶痛风远离你。现在就行动起来吧！