精彩评论
安雪莉
2025-07-12主要的微量元素包括锌、硒、锰和氟。 锌:茶叶中的锌含量大约为3-6毫克/100克干茶。锌是人体必需的微量元素之一，参与多种代谢过程，对免疫功能和生长发育起到重要作用。 硒:不同茶叶中的硒含量差异较大，通常在0.1-5微克/克之间。硒具有抗氧化作用，可以帮助减少细胞损伤，并支持免疫。
君临
2025-07-12茶叶中内含物质有哪些？对应的滋味是什么。
许椿
2025-07-12 核心营养元素：- 氮（N）：促进茶树新梢生长，直接影响茶叶产量和鲜爽度。缺氮时叶片发黄，过量则导致徒长、风味寡淡。- 磷（P）：参与代谢，增强根系发育和抗逆性。磷不足时茶叶易出现红边、生长迟缓。- 钾（K）：提升茶叶抗病虫害能力，改善滋味浓厚度。缺钾时老叶边缘焦枯。1，茶多酚（占干茶的18%-36%）- 保健茶多酚，溶于水，对茶叶的色、香、味影响很大，对人体健康也很有帮助。茶多酚的含量从低到高依次如下：黑茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和绿茶。这和茶叶的发酵程度成反比，发酵会破坏茶多酚，未发酵的绿茶茶多酚含量最高。茶多酚中，包含了4大类物质：儿茶素。
离人何必挽
2025-07-12茶叶中的香气物质，已经分离出的就有数百种之多，不同茶类数量不同； 茶鲜叶中的芳香成分近100种，绿茶中有200种、红茶中有400多种、乌龙茶中有300多种，含量低但种类多，是形成香气的主体物质； 详细的结构类型比较复杂，我们就不展开了，可以举些例子，比如香叶醇，会有香甜的玫瑰香气、芳樟醇。
