精彩评论





前两天跟茶友小王聊天,他一脸苦逼地说:“我存了三年的普洱结果喝起来味道怪怪的,还不如新茶好喝呢,”这让我想起许多人都有这个困惑:普洱茶到底要不要存?存了会不会变好?不存是不是浪费了?这个疑问简直像“薛定谔的猫”一样,让人纠结到头秃,今天咱们就来唠唠这个话题,保证让你喝得明理解白。
普洱茶存放是个技术活,不是所有茶都适合这么干,就像不是所有水果都适合放熟,有些茶放久了反而没味道了,普洱茶的特殊工艺(杀青、压制等)让它有转化空间,其他茶比如绿茶放久了就变黄了,味道也跑光了,所以别听信什么“所有茶都能存”的鬼话,那纯属扯淡。
简单说就是普洱能存绿茶不能存,这就像冰箱里能放肉鲜花放久了就谢了,一个道理,存放前先搞清楚自身手里的茶到底适不适合,否则就是瞎折腾。
普洱茶存放环境简直是“生死线”,差一点都不行。湿度太大会发霉太干又转化不了温度太高会变酸,太低又没变化。这就像养鱼水温、氧气、水质一个都不能乱。许多人家里存茶结果放衣柜里结果长毛了,放阳台又晒干了最后只能当肥料使。
记住通风、避光、无异味是三大基本盘。别听那些“密封存茶”的鬼话,那等于给茶“关小黑屋”,最后只能变成“茶界僵尸”。存放环境没搞好存十年不如喝一年新茶来得实在。
普洱茶不是越老越好这跟“酒越陈越香”完全是两码事。许多茶有“黄金赏味期”,过了这个期或许就“老得掉牙”了。就像人一样20岁是青春60岁是智慧,80岁或许就行动不便了。有些茶放个5-8年喝,再放就淡了甚至发酸发霉。
关键点:不是所有茶都适合长期存放。有些茶就是喝新茶,比如若干轻发酵的生茶。盲目追求老茶或许最后喝到的是“老茶味的寂寞”。搞清楚自身茶的特性别被“老茶神话”忽悠了。
很多人以为存茶就是找个地方放起来,结果三年后开启一股“仓库味”。存放其实是门技术活需要定期翻动、检查、更改环境。就像养孩子不能不管不顾,茶也需要“呵护”,有些人把茶放地下室结果被老鼠啃了;有些人放车里,夏天晒得“热死”冬天冻得“傻掉”。
核心提示:存放≠不管。定期检查是务必的特别是梅雨季节。别以为放起来就万事大吉,那等于把钱扔进“茶界黑洞”,最后或许竹篮打水一场空。
最后说句大实话:新茶和老茶没有绝对好坏,就看个人口味。有些人喜爱新茶的鲜爽,有些人喜爱老茶的醇厚,就像有人爱吃麻辣烫有人爱吃清粥小菜都是个人选取,别被那些“老茶才叫茶”的论调绑架,自身的舌头说了算。
新茶像青春少女老茶像成人。哪个更好?看谁在喝。别为了“面子”去存茶,结果自身根本不喜爱老茶的味道,那纯属自欺欺人。喝得开心最关键别整那些虚的!
对比项 | 不存放的新茶 | 存放后的老茶 |
---|---|---|
口感 | 鲜爽、刺激、茶气足 | 醇厚、顺滑、回甘持久 |
香气 | 花果香、清香为主 | 陈香、木香、药香为主 |
价格 | 相对便宜 | 价格或许翻倍甚至十倍 |
适合人群 | 喜爱刺激口味的人 | 喜爱醇厚口感的人 |
风险 | 保质期短易过期 | 易发霉变质转化落空 |
说了这么多我个人觉得:存茶是技术活不是所有茶都适合。假如你是新手提议先从新茶喝起,找到本身喜爱的口味再说。等有一定经验了再尝试存几饼自身喜欢的茶,这样风险小点。
最后用一句网络流行语存茶如养娃投入需谨慎!别听那些“存茶暴富”的鬼话,搞不好最后连本都捞不回来。喝普洱茶开心最关键别整那些虚的!👍
编辑:普洱茶-合作伙伴
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