泡普洱茶饼的那些事儿
普洱茶饼是很多茶友的心头好，但说实话，它可不是随便冲泡就能喝出精髓的。普洱茶饼有生熟之分，口感从浓烈到温和都有，很多人买回家后发现泡出来的味道总差那么点意思。今天我就来聊聊怎么泡普洱茶饼才对劲儿。
记得第一次泡普洱茶饼时，我兴冲冲地掰了一块下来丢进壶里，结果泡出来又苦又涩连我妈都说：“这茶怎么这么难喝？”后来才知道，原来泡茶也有门道。泡不好再好的茶也浪费了。
泡茶前的准备工作
其实泡茶前得先搞清楚本身的茶饼是生茶还是熟茶。一般对于生茶颜色偏绿，香气清新；熟茶颜色深红，带点陈香。要是你手里的茶饼是那种压得很紧实的那得提前醒茶。醒茶就是把茶饼掰成小块，放通风处晾几天这样茶的味道会更均匀。不过要是你图省事直接泡，那可能就有点“硬邦邦”的感觉了。
泡茶的正确步骤
说到泡茶我跟朋友聊天时经常说：“你得像对待好朋友一样对待你的茶。”先把茶具洗干净，烧一壶开水，水温在95℃左右。先把茶叶放在盖碗里，倒上热水洗一遍，这个过程叫“温润泡”，主要是为了唤醒茶叶。然后正式冲泡时，倒水要慢一点，别急着全倒进去。若是你是新手，建议第一泡泡个20秒左右尝尝，之后每一泡时间可以稍微延长几秒。
泡茶的小技巧
我发现一个现象泡茶时倘若水温太高或是说注水太快，茶汤容易发苦。有一次我去茶馆喝茶，老板告诉我：“水温低一点，注水轻一点，茶就不会那么冲。”我试了一下，果然！特别是熟茶，水温过高会让它变得特别浓稠，喝起来像一样。所以啊，泡茶的时候一定要耐心别心急。
怎样去保存普洱茶饼
普洱茶饼的保存也很讲究。我有个朋友家里囤了好多茶饼，结果没多久就发霉了，心疼得不行。其实普洱茶饼怕潮湿但也需要透气。的办法是用牛皮纸包好放在干燥通风的地方千万别塞冰箱里。冰箱太湿了，反而容易让茶饼变质。而且啊，每次取茶的时候，手一定要干净，不然茶饼容易沾上异味。
泡茶带来的思考
泡普洱茶饼这件事让我明白，喝茶不只是解渴，更是一种生活态度。有时候看着茶叶在水中慢慢舒展，闻着茶香袅袅升起，整个人都安静下来了。其实，普洱茶饼就像人生一样，越陈越香越品越有味。不过呢，要想喝出好味道还得下功夫研究不是？
期待这篇文章能帮到你，下次泡普洱茶饼时，记得多花点心思，别让它辜负了好茶底。
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责任编辑：陈敏
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