精彩评论




最近我表哥在老家挖出一罐20年前的普洱茶,说是祖传的宝贝,开启一闻那味道…一言难尽啊。又香又怪喝一口差点没喷出来。这让我突然意识到许多人或许都遇到过类似情况手头有陈年普洱但完全不知道怎么形容它的味道,更别说品鉴了。今天就来聊聊这个话题,让你秒变普洱“行家”。
下面整理了若干大家最关心的关于中老期普洱茶的难题,用大白话给你解释清楚。
简单说就是放了一段时间的普洱茶,一般5-15年算中期15年以上算老期。就像放久的面包但普洱放久了反而更好喝。
为啥关键因为不同时期的茶口感天差地别,新茶或许苦涩老茶就醇厚顺滑了。就像青春期的小屁孩和成熟的大叔,完全不同feel。
我的看法我觉得这定义挺模糊的,但大概知道是放了一段时间的茶就行,不用较真。
放得越久越好?错。放坏了就是毒药。
主要成本时间,好茶放15年中间的仓储、损耗都是钱。这就像等一个靠谱的相亲对象,时间成本太高了,
稀缺性能放那么久的好茶本来就少,加上市场炒作价格自然上去了。
个人感受第一次买老茶时看到价格标签,我差点把茶杯扔了。但喝完感觉值了就像买了张演唱会VIP票!
成本构成 | 比例 |
仓储花费 | 40% |
时间成本 | 35% |
原料成本 | 25% |
颜色正常的应是深褐色发绿发白的绝对有疑问,就像人老了不该返老还童啊。
气味:有霉味、樟味的一般没疑问,但有酸味、腥味就完蛋了!
茶汤:深红透亮是好茶浑浊不清就别喝了小心闹肚子!
记住:好茶越放越香坏茶越放越臭!
主要目的:去掉灰尘和杂味就像洗脸一样!特别是老茶或许被手摸过N次
正确做法第一泡水开就行不用久泡,倒掉!
个人吐槽:我第一次喝时觉得洗茶好麻烦,后来发现不洗喝到沙子,差点没把我牙硌掉!
常用词:醇厚、顺滑、回甘、生津、陈香、樟香、药香…但记住:不用背词用本身的话说!
简单描述:比如"喝下去像丝绸滑过喉咙,后面嘴巴里一直甜甜的"。
小技巧:分三段形容——入口时、咽下时、喝完后的感觉。就像写情书一样!
水温:务必100℃沸水不然香味出不来!就像煮方便面务必开水!
茶具:紫砂壶没有用玻璃杯也行,千万别用保温杯!
品饮:小口慢喝感受变化别大口牛饮。
记住喝普洱不是喝开水是喝"变化"!
我的血泪史:花了500买了个"90年代老茶",喝完感觉像喝酱油兑水!
便宜起因:要么年份要么仓储有疑问,要么根本不是普洱!
提议:新手别碰便宜老茶宁买新茶贵不买老茶假!
就像相亲别被照片骗了,见面才知真假。
第一步:找朋友借茶喝别本身瞎买。
第二步:上网看视频跟着学几个词!
第三步:多喝多对比记住自身的感觉!
品茶不是考试开心最要紧!
好了理论讲完,下面上实操!记住这3步超级简单保证你一次就会!
记住:品茶不是考试不用追求完美,就像第一次谈恋爱感觉对了就行。
下次再遇到中老期普洱,别再一脸懵逼了。记住今天教的这些你也能像模像样地形容它的味道,说不定还能装个逼唬住身边的朋友呢!
最后送大家一句我悟出的人生真理:茶再好喝得开心最要紧!别为了追求所谓的"正宗",把自身搞得神经兮兮的。