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小青柑普洱茶融合了新会柑的清新与普洱的醇厚,近年来成为茶友们的新宠,不过市面上的选取五花八门,价格从几十到几百不等,到底该怎么挑?别急今天咱们就来聊聊怎么选到真正优质、口感好的小青柑普洱茶,避免踩坑。
小青柑普洱茶的核心在于“柑”和“茶”的品质,咱们先而言说新会柑,新会位于广东江门这里是小青柑的核心产区,柑皮中的“油室”特别丰富,香气浓郁是制作优质小青柑的绝佳原料。
再来看看普洱茶。小青柑内填充的普洱茶,一般选用的是云南勐海等地的熟普。熟普经过渥堆发酵茶汤醇厚,口感顺滑与小青柑的果香形成互补。
小青柑普洱茶的制作工艺也很关键。传统的工艺包括开盖、填茶、封口、晒制等步骤,每一步都需要精细操作。
小贴士优质的制作工艺会让柑皮和茶叶充分融合,香气不会散失。比如有些采用“生晒”工艺,利用自然阳光晾晒保留柑皮的天然风味。
不过有些小作坊为了追求效率,或许会用烘干代替晒制,这样虽然快但香气和口感会打折扣,尽量选择那些注重传统工艺的。
选小青柑香气和口感是两大重点。咱们能够从以下几个方面来判断:
辨别点 | 优质小青柑 | 劣质小青柑 |
---|---|---|
干香 | 柑香清新,带果香不刺鼻 | 香气淡或有异味甚至有陈味 |
茶汤 | 红浓透亮入口顺滑 | 茶汤浑浊入口有涩感 |
回甘 | 回甘明显持久 | 回甘弱或没有甚至有苦涩味 |
耐泡度 | 耐泡多泡后仍有香气和味道 | 不耐泡几泡后就没味了 |
比如抓一把小青柑闻闻,优质的小青柑应该有浓郁的柑香,像剥开新鲜橘子一样清新。泡开后茶汤应该红亮入口顺滑,没有苦涩感喝完还能感受到回甘。
市面上的小青柑不少,有些口碑确实不错。这里推荐几款供大家参考:
大益这款小青柑用的是新会小青柑和云南勐海普洱熟茶,搭配挺讲究。七月采摘的小青柑油室饱满香气浓郁,茶汤醇厚入口顺滑回甘明显。而且大益的知名度高,品质有保障。
澜沧古茶这款小青柑选用新会核心产区的单枝柑,搭配宫廷普洱熟茶。柑香高扬茶汤红亮口感细腻,包装也很讲究礼盒适合送礼。不过价格相对高部分适合追求品质的茶友。
七春这款小青柑用的是云南古树熟茶和生晒陈皮,口感香醇甜爽。冲泡形式多样盖碗能品出原味冰爽特调也很特别。价格适中适合日常口粮茶。
印象堂这款小青柑茶汤红浓透亮,入口柔顺香气芬芳。用的是新会小青柑和云南普洱熟茶,搭配得当。包装精致送礼自用两相宜。
其实小青柑普洱茶还是很值得尝试的,它的口感特别既有柑皮的清新果香又有普洱的醇厚茶韵,喝起来很舒服,而且小青柑普洱茶还有一定的暖胃、解腻功效,适合日常饮用。
不过市面上品质参差不齐,确实需要仔细选取。有些小青柑或许柑皮不够厚实,或普洱茶品质一般口感就会差许多,选择知名或是有口碑的产品,会更有保障。
提示:假若遇到价格特别低的小青柑,要小心,有些或许是用外地柑或是劣质普洱冒充的,喝起来或许苦涩甚至有异味。
选小青柑普洱茶关键看“柑”和“茶”的品质,以及制作工艺。新会小青柑、优质普洱熟茶、传统工艺,这些都是优质小青柑的标配。泡开后,香气清新茶汤顺滑回甘明显,这样的小青柑才值得买。
口味是 subjective 的每个人的喜好不同。不过依照这些标准去选应该能避开许多坑。期待这篇指南能帮到大家,选到心仪的小青柑普洱茶,😊