
嘿,各位茶友!我是土生土长的重庆人,也是个老茶鬼。咱们重庆这天气,夏天那叫一个“烤”,外面走一圈,感觉自己能熟了。在这样的环境下存普洱茶,可真是个技术活儿。前几年,我也是踩了不少坑,今天就来跟大家唠唠,重庆高温存普洱茶,哪些地方千万得注意!
先说说咱们重庆的夏天。不是一般的“热”,是那种天,湿度大,温度高,室内不开空调都得中暑。这种环境下存茶,最怕的就是高温高湿。普洱茶讲究“越陈越香”,但前提是得存得好。高温高湿的环境,要么让茶叶发霉,要么加速劣变,喝起来口感差,甚至有害健康。
我有个朋友,也是爱茶人,前几年在阳台放了几饼生普,想着通风透气。结果夏天一来,雨水多,湿度大,没几个月去看,好几饼都长毛了!“看着都心疼,直接扔了。” 他跟我说这话时,那叫一个后悔。这就是第一个大坑。
别急,虽然环境难搞,但只要方法得当,咱们的普洱茶还是能存好的。结合我自己的摸索和踩坑经验,总结出3个“坑”,大家千万别踩!
这绝对是大忌!阳台、窗边直接暴露在阳光下,温度高,紫外线强,会加速茶叶劣变,还可能产生不好的味道。潮湿的角落更是霉菌滋生的温床。
**生活案例:** 我之前也犯过这个错,把茶放在客厅靠近窗边的矮柜上。夏天太阳一晒,柜子都烫手,茶叶离得近,肯定受影响。后来搬到室内阴凉处,才安心些。
**正确做法:** 茶叶要放在室内阴凉、干燥、避光的地方。是离墙根、地面远一点,避免地面潮气和墙壁返潮的影响。
很多茶友买茶回来,用食品袋一包,塞抽屉里就完事了。在干燥地区或许还行,但在重庆这种高湿环境,这绝对不行!简单的塑料袋密封性不好,湿气还是会慢慢渗进去。
**个人体验:** 我去年买了几饼熟普,想着省事,就用普通自封袋包了放柜子里。结果几个月后打开,一股闷味,喝起来也不舒服,感觉有点受潮了。
**正确做法:** 尽量使用专业的茶罐或者密封性好的紫砂罐、陶罐。如果用袋子,用铝箔袋+食品级塑料袋的多层包装,并尽量排空空气。还可以在罐子里放一些干燥剂(注意是食品级的,用完要及时更换)。
普洱茶吸附性很强,特别是生茶。在重庆这种空气湿度大的情况下,茶叶更容易“吸味”。如果旁边有、香料、或者其他有味道的东西,茶叶很快就会被污染。
**生活案例:** 我老婆以前就把茶叶放在化妆台旁边的柜子里,结果茶叶喝起来好像有股淡淡的味,口感大打折扣。后来分开存放才好。
**正确做法:** 茶叶一定要单独存放,远离厨房、卫生间、阳台等容易产生异味的区域,也要远离香皂、香水、樟脑丸等物品。
光说不练假把式。我这几年也一直在实践摸索。我现在存茶主要是这样做的:
按照这个方法,我存的几款茶,今年喝下来状态都还不错。生茶没有出现快速变味或者发霉的情况,熟茶口感也保持得挺好。
在重庆这样高温高湿的环境下存普洱茶,确实需要多花点心思。记住我说的这3个坑:别放阳台窗边湿角落、别简单一包就不管、别和有味的东西放一起。
虽然做不到完美的“干仓”存储,但通过合理的摆放、合适的容器和必要的措施,我们还是能让普洱茶在重庆也能慢慢陈化,越陈越香。大家有什么存茶妙招,也欢迎在评论区交流分享啊!
祝各位茶友都能喝到好茶!