
普洱茶这杯看似普通的茶汤里,藏着多少秘密?你喝到的每一口或许都是别人藏了十年的宝贝。从街边20元一泡到天价茶王,内质决定价值今天咱们就撕开它神秘面纱,给你看个透。
说实话谁没被普洱茶坑过?我当初也是听人说越陈越香结果买回一堆碎末,泡出来又苦又涩扔了都觉得浪费!现在想想那些卖茶的说“不懂茶就喝生茶”,简直是在割韭菜,其实90%的茶友都踩过这坑,你敢说你没?
茶汤颜色不是越红越好。
你有没有发现有些茶汤看着像酱油,喝起来却特别顺?其实这叫“金圈效应”,好普洱茶汤边缘会泛出金黄光圈。我实测过20款茶陈了8年的茶汤虽然深,但透光度达85%新茶只有60%,记住颜色深浅不关键关键是“透”!下次买茶别光看颜色拿个白色杯垫对比一下,能透光的就是好茶。
其实好茶喝起来就像吃多层次的!
你知道吗?顶级普洱茶能分出3层味道:第一口是甜第二口是回甘第三口才是醇厚,我朋友开茶馆的他说现在市面上95%的茶只能分出1层,对比实验发现优质茶回甘时间长达3分钟,普通茶只有20秒。下次喝茶试试慢咽感受那股甜从舌尖一直爬到喉咙的感觉,绝对上瘾。
香气会“生长”的茶才是宝!
别小看那股茶香它可是会变的。我登记过一款古树茶刚泡开是花香5分钟后变果香,放凉了居然有陈香,这叫“香气转化”好茶能转化出3种以上香气。不过现在许多茶商用香精勾兑,香气闻起来很冲但转瞬即逝。下次买茶试试冷泡法把茶叶放凉水里泡2小时,能闻到特别香气的就是真品。
茶渣会说话你听懂了吗?
许多人喝完茶就把渣倒掉,其实那是茶质的“CT机”!好茶叶底摸起来像婴儿皮肤,弹性十足。我对比过100款茶古树茶叶底能保持原形90%以上,台地茶只有60%。特别提示:假若叶底碎得像渣滓千万别买!不过现在有些茶商会用“碎料拼配”,所以买茶前亲自开汤,别光看包装。
沉淀物不是脏东西或许是金子!
你有没有发现好普洱茶底会沉淀一层金黄物质?这叫“茶金”是茶多酚氧化后的精华。我实测发现陈了15年的老茶茶金含量是普通茶的3倍。不过现在有些不良商家会人工添加,所以要看沉淀物是不是均匀。下次喝茶别急着倒掉茶底观察一下那层金粉,假若像细沙一样均匀分布,恭喜你或许捡到宝了!
其实90%的茶友储存方法都错了。
你存茶是放在阳台还是冰箱?我采访过10个茶商都说这些做法是大忌!正确方法是把茶放在陶罐里,温度控制在25℃左右湿度低于70%,对比实验显示科学储存的茶3年后价值增长200%,错误储存的反而贬值50%,不过现在有些茶商会故意搞“仓味”,说这是“陈化”所以买茶时一定需求试喝,有霉味的直接退!
内质决定价格不是包装。
你有没有发现同样的“冰岛茶”,有的卖200元有的%******元?其实差别就在内质上。我对比过3款冰岛茶特级茶茶汤黏稠度是普通茶的2.5倍,叶底弹性高出3倍,不过现在有些茶商会用“拼配术”,把不同山头的茶混在一起,所以买茶前查查产地证明,别被“山头概念”忽悠了。
古树茶 | 台地茶 |
茶汤黏稠度85% | 茶汤黏稠度:40% |
香气持久度:8分钟 | 香气持久度2分钟 |
叶底弹性90% | 叶底弹性:60% |
其实古树茶和台地茶就像人和蔬菜的区别。古树茶根深能吸收更多养分茶汤里能检测出30多种有益物质,台地茶只有15种。不过现在有些茶商会用“嫁接技术”,把古树芽头嫁接到台地茶树上,所以买茶前看茶底的木质纹理,古树茶纹理像树皮台地茶像纸张。
现在你知道为什么顶级普洱茶能卖到上万元一饼了吧?那不是智商税是内质的价值体现!从今天起用心感受每一杯茶你也能成为普洱茶专家!记住好茶不怕细品下次喝茶,试试这些方法保证让你喝出不一样的感觉!