精彩评论





探索云南临沧的茶中珍品,昔归古树茶以其独特的兰香与茶气征服茶客,解析价格背后的价值与品饮技巧,带你轻松入门。
戎氏的这款昔归古树茶汤入口清爽圆润,苦涩不显,兰花香较为纯正凸显,汤香而饱满,整个茶汤的丰富度和层次感较显,茶气明显而持久,体感稍显,回甘生津快且甜度高很快就浸润满整个口腔,在清凉感的加持下,冰糖韵味较为明显持久,喉韵清凉深邃山野气韵较为明显,综合下来品饮的高级感较为明显。
昔归古树茶,与老班章、冰岛齐名,被誉为临沧老班章,是临沧茶区的一线名山代表。它不仅是当地县的招待茶,还以其独特的口感和品质,与老班章、薄荷塘、曼松、冰岛等名山茶相提并论。目前昔归茶的价格相对较低,但其在市场上的地位和受欢迎程度不容小觑。
与老班章的霸气相比,昔归茶更似“绵里藏针”——初尝温润,后劲却如江水奔涌,茶气直贯丹田,老茶客称之为“温柔的征服”。
2010年前的纯料古树茶,如今市场已难觅踪影。以现在的眼光来看,这些话未必都是错的;但可以确定的是,这些标榜昔归独特的语句里,无论是夸耀昔归的鲜爽度高、品饮体验的丰富性、香气、还是茶气(这里简单将霸气理解为茶气吧),皆没有触及到昔归古树的品饮精髓,甚至误导了大多数学昔归的茶友,为什么呢?这得从临沧茶的优势说起。
昔归古树茶,产自云南临沧邦东乡澜沧江畔,以“临沧班章”之名享誉茶界。这片茶树生长于低海拔(约750米)的陡峭山坡,云雾与烈日交替滋养,赤红壤与江风共同雕琢,造就了昔归茶“刚柔并济、岩韵卓绝”的独特口感,被誉为“澜沧江畔的茶中隐士”。
昔归古树茶生长在得天独厚的自然环境中,茶树吸收了充足的养分,茶叶中蕴含着大量的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质。这些物质不仅赋予了茶叶独特的口感和香气,也为它的耐泡性奠定了坚实的基础。在实际冲泡过程中,昔归古树茶往往能够轻松冲泡十几泡,甚至更多。
昔归的香气是高锐且丰富的,新茶期主要以兰香、蜜香为主。另外还带有冰糖香,而随着时间的存放,会逐渐转化为菌香等独特的香气。昔归最最独特之处,就是它的“鲜”,是普洱茶中“最鲜”的茶。喝起来非常的鲜爽。
天弘2020年昔归古树入口后,能明显感觉到茶汤滋味清新自然。昔归茶的香气非常浓郁,入口后回甘持久,但价格确实偏高,对于普通茶友来说可能不太友好。
个人观点其实我觉得,与其纠结于是不是800年的古树茶,不如多关注一下茶叶本身的品质。毕竟,喝茶是为了享受,而不是为了炫耀。
正宗昔归,梗长叶短,黑条无毫,黑条无毫,黑条无毫,其叶片形状如同柳叶,黑色且无毫毛,茶梗较长,整体外观并不出众。但正是这样的茶,却散发着独特的香气,口感醇厚,让人回味无穷。
其实,想要品尝到正宗的昔归古树茶,并不一定需要花费高价。比如、可以选择一些小众或者当地的茶叶市场,价格相对亲民,品质也不容小觑。不过购买时一定要仔细辨别,避免买到假冒伪劣的产品。
品饮昔归古树茶时,可以尝试以下技巧:先用热水温杯,再将茶叶投入杯中,注入热水后迅速倒出,这样可以去除茶叶的杂味。接着再次注入热水,静置片刻后即可品饮。这样可以让茶叶的香气和味道更加充分地释放出来。
好处 | 说明 |
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1. 提神醒脑 | 昔归茶中的咖啡碱可以刺激中枢神经,提高注意力 |
2. 促进消化 | 昔归茶中的多酚类物质可以促进胃液分泌,帮助消化 |
3. 抗氧化 | 昔归茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用,可以延缓衰老 |
昔归茶确实是一款不错的茶品,但关于“800年古树茶”的说法,大家还是要理性看待。梗长叶短、黑条无毫的独特外观增加其辨识度,是值得品鉴的珍贵茶种。对于追求品质、不吝惜钱包的茶友们来说,昔归古树茶无疑是理想之选。它如同一位优雅的情人,每一泡都散发着独特的魅力,让人沉醉。
品味昔归,品味生活!
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