精彩评论
犹借银枪逞风流
2025-08-16世世代代的潮州凤凰茶农，对茶叶的探索与呵护始终不渝，方才造就了如今品质卓越的潮州凤凰单丛茶。 茶香特点 潮州凤凰单丛茶，以其独特的品种与精湛的工艺，散发出一种自然的花果香气。在繁多的茶类中，潮州单丛茶的高香型特质使其在茶类中独树一帜。一闻之下，香气扑鼻，久久回荡，齿颊留香。最终制成的茶叶品质非凡、香韵独特。因这款茶是观音托梦所获，故被命名为“铁观音”。在潮汕地区，铁观音等六种茶是当地人日常生活中的常客。当然，除了这六种茶外，潮汕人也会品尝其他茶类，但相比之下数量较少。潮汕人对茶的喜爱不仅体现在对茶种类的选择上，更体现在他们对泡茶、品茶过程的精雕细琢之中。
郝鸿
2025-08-16至清同治、光绪年间，茶农们通过对古茶树的筛选培育，发展出了单株采摘制茶的方式，使凤凰单丛茶名声大振，至今已有近两百年历史。如今，潮州的茶叶产业已成为地方经济的一大支柱。据相关数据统计，2023年潮州全市茶叶种植面积达269万亩，产量26万吨，产值895亿元，从业人员多达20万人。凤凰单丛茶被认定为“全国名特优新农产品”是在原有茶叶类公用的基础上又新增一张“国字号”名片，将为潮州凤凰单丛茶产业带来一系列看得见、摸得着的实质性红利。 “入选全国名特优新农产品名录，是对茶叶品质和文化内涵的高度肯定，将显著提升价值。”在潮安区茶叶协会会长林程辉看来。
FantasticCathy
2025-08-16据《潮州茶叶志》记载，这三种茶的年产量分别为：凤凰单丛约5000吨，岭头单丛约3000吨，石古坪乌龙约1000吨。在选择时，不妨考虑个人的口味偏好：喜欢高香型的茶客可以选择凤凰单丛，追求醇厚口感的饮茶人则适宜选择岭头单丛，而偏爱回甘明显的茶叶则非石古坪乌龙莫属。潮州茶，这一独特的饮品。夏日口粮茶，潮州鸭屎香，新鲜下山！绿茶的清香，花茶的芬芳，红茶的甘醇，大桶品质更真 真的很仙，很清爽！“鸭屎香”，是喝过一次就爱上的茶饮。如今，这个香型已经成为一个街头巷尾皆知的名字。鸭屎香柠檬茶、鸭屎香奶茶……“鸭屎香”潮流席卷大小饮品店。“鸭屎香”是凤凰单丛的一种香型，属于乌龙茶。
鲁妹
2025-08-16凤凰单枞茶品种繁多，现有80多个品系。这些品种有的以叶态命名，如山茄叶、柚叶等，形象生动；有的以香气命名，如蜜兰香、黄栀香等，香气四溢；还有的以产地、茶主及历史故事命名，充满了人文气息。这些品种各具特色，为茶友们提供了丰富的选择。营养价值 凤凰单枞茶不仅口感独特，而且营养丰富。他们已懂得茶叶有生津止渴、提神醒脑、助消化、祛痰止咳等功能，因此，户户种植。明弘治年间，出产于待诏山的凤凰茶已成为贡品，称为“待诏茶”。宋 《潮州府志》 载:“凤山名茶待诏茶，亦名贡茶”。清康熙元年，饶平总兵官吴六奇派遣兵士和雇用民工在乌岽山腰开垦茶园，种上“十里香”单丛品种。后来。
美食作家
2025-08-16一，潮汕茶叶的核心种类 潮汕地区(含汕头，潮州，揭阳等地)以乌龙茶为主，兼具少量绿茶和红茶，代表性茶类包括: 凤凰单丛 -产地:潮州凤凰山，海拔800米以上核心产区. -特点:细分香型超100种(数据来源:《中国茶经》)，常见蜜兰香，鸭屎香，黄枝香等，以高香，回甘著称. -工艺:半发酵，需10小时以上摇青。
吴子婧
2025-08-16 潮州工夫茶（红茶）：海上丝路的“红色黄金”贸易：明清时期通过樟林港远销东南亚，英国东印度公司档案记载其“色如琥珀，香胜玫瑰”，是欧洲贵族追捧的奢侈品。工艺密码：采用“萎凋-揉捻-发酵-熏焙”四步法，茶汤红艳透亮，适合搭配潮汕粿品。
