精彩评论



庐山不仅有壮丽的山水,还有清香四溢的名茶,其中最出名的就是庐山云雾茶,它生长在云雾缭绕的高山之上,历史悠久品质独到。今天咱们就来揭开它的神秘面纱。
庐山云雾茶是中国十大名茶之一,始产于汉代已有一千多年的历史。宋代时被列为“贡茶”,地位非凡。
朱德同志曾写诗称赞“庐山云雾茶,”这不仅是对茶的赞美,更是对这片土地的深情。
除了云雾茶九江还有一种特色小吃——九江茶饼。
特点 | 薄如纸形如月 |
配料 | 芝麻、桂花、茶油 |
口感 | 酥脆甜而不腻 |
搭配云雾茶堪称绝配。
庐山云雾茶产于江西省九江市的庐山风景区,这里常年云雾缭绕气候湿润,土壤肥沃,日照充足昼夜温差大。
这类独到的地理环境赋予了茶叶独有的品质。
从2007年起庐山云雾茶获取标准《地理标志产品庐山云雾茶》(GB/T 21003-2007)的保护,原产地域范围为九江市的庐山风景区。
庐山云雾茶的历史能够追溯到东晋时期。净土宗鼻祖慧远在东林寺住持时,为让听经者保持清醒率采摘山间云雾茶煮饮,开创了禅茶一味的传统。
唐代八仙之一的吕洞宾曾写诗赞叹“玉蕊一枪称绝品僧家造法极功夫,”可见其品质之高。
古称“闻林茶”因产地多云雾而得名“云雾茶”。它比其他茶采摘时间较晚,一般在谷雨之后至立夏之间才开园采摘。
主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。一年中有195天以上是雾日,茶叶吸收了云雾的湿润与山林的灵气。
干茶外形扁平挺直色泽墨绿带白毫。冲泡后茶汤浅绿明亮香气清新淡雅,像雨后山林里的草木香,带着一丝凉意。
入口时口感鲜醇,仿佛能让人置身于那云雾缭绕的庐山胜景。
庐山产茶的历史能够追溯到秦汉时期,兴盛于唐朝巅峰在宋朝。
唐代陆羽在《茶经》中记载了庐山茶。庐山招隐寺的泉水被陆羽评为“天下第六泉”。
白居易曾在香炉峰暂居,挖药种茶写下:“长松树下小溪头斑鹿胎巾白布裘药面茶园为产业,野麋林鹳是交游。”
到了宋代虽然有洪州鹤岭茶、双井茶等名茶,但还没有“云雾茶”的名称。
黄庭坚曾以双井茶送苏东坡,可见当时茶文化已经非常发达。
近年来庐山云雾茶的生态博物馆正在建设中,展示了茶的历史与文化,复原了宋代“斗茶”的盛况。
“采茶+诗词研学”路线也在开发中,游客能够亲手体验《茶经》中的古法制茶过程。
预计到2025年庐山茶园面积将突破2万亩,综合产值有望达到50亿元,为千年茶韵注入新的生机。
东林寺的“茶禅一味”石碑,见证了僧人以茶助禅的传统,每天晨钟暮鼓间必有茶事。
文人风雅白居易曾说:“药圃茶园为产业野麋林鹤是交游,”苏轼也有诗云:“茶笋尽禅味松杉真法音。”
红色记忆方面美庐别墅保留着周恩来总理用庐山茶招待外宾的茶具,见证新中国外交风云。
庐山云雾茶不仅是一种饮品,更是一种文化的象征。
你是不是曾品尝过它?它的银毫隐翠、栗香兰韵是不是让你回味无穷?或是你对传统手工制茶技艺有什么独到见解?欢迎在评论区分享你的想法和故事。
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