这个难题的答案是:普洱茶确实主要产自云南,但并不是说其他地方绝对不能产。云南得天独厚有适合茶树生长的气候和土壤,尤其是那些大叶种茶树,只有在云南特定的环境下才能长得那么好。不过理论上而言只要你能种出符合条件的茶叶,再按普洱茶那种发酵工艺应对,也能叫普洱茶。但说实话其他地方产的口感和风味肯定跟云南的差一大截,所以大家普遍还是认云南产的。
简单说就是:云南是主场但不是唯一场。
就像北京烤鸭虽然别的地方也能做,但大家心里都理解还是北京那嘎达的正宗。
这名字确实是跟地名挂钩的,普洱茶的名字出处于云南的普洱府(现在的普洱市),在清朝时期普洱府是茶叶交易和集散的中心,各地运来的茶叶在这里汇集、加工、再运往各地。久而久之人们就把此类在普洱府集散的茶统称为“普洱茶”。这个名字更多是代表了它的流通地和集散地,而不是说务必要在普洱市种植。
说白了就是古代版的“产地+名”。
📍 地名就是当年的“标签”。
这个难题比较复杂。依照标准普洱茶务必是用云南的大叶种晒青毛茶为原料,并采用特定工艺加工而成的茶,假如其他地方用云南的原料和工艺,那也能叫普洱茶。但假如原料不是云南的大叶种,或工艺不对那就算不上真正的普洱茶。现在市面上也有若干“仿普洱茶”,但严谨而言它们不是正宗的普洱茶。
一句话:原料和工艺都得对不然就是“山寨版”。
条件 | 是不是务必 |
---|---|
云南大叶种 | 务必 |
特定发酵工艺 | 务必 |
产地必须是云南 | 不完全是 |
普洱茶的历史其实相当悠久,最早能够追溯到唐朝甚至更早。在唐代普洱茶就已经作为贡品出现在宫廷中,到了明清时期普洱茶更是成为茶马古道上的要紧商品,名声远播,不过真正让普洱茶火遍全国的是近几十年的事情,尤其是“普洱茶热”兴起之后,它的知名度才达到顶峰。
简单说老祖宗传下来的宝贝不是最近才冒出来的。
感觉就像一个低调的“老炮儿”,突然被大家发现原来这么有料。
普洱茶的价格波动很大,有的几十块一斤有的几千上万甚至几十万一饼。贵的起因主要有几个:原料稀缺、工艺复杂、陈化潜力、溢价和市场炒作。比如古树茶、纯手工制作的茶、有年份的茶,价格自然高,再加上若干商家会刻意炒作,比如“天价茶饼”更是让价格水涨船高。
一句话:物以稀为贵再加上“故事”加持。
💰 价格=稀缺性+故事+你的钱包厚度。
这个完全看个人口味!普洱茶的风味非常独到,尤其是陈年的普洱口感醇厚,回甘明显。但倘若你是第一次喝或许会觉得它的味道有点“冲”,尤其是生普口感比较强烈,熟普相对温和部分适合新手。不过喝惯了之后许多人会爱上它的“变化多端”,尤其是它越陈越香的特性。
一句话:口味因人而异但绝对值得尝试。
就像榴莲爱的人爱死,不喜爱的觉得臭但谁也不能否认它的特别。
普洱茶最特别的地方在于它的“越陈越香”特性,也就是咱们常说的“能够喝的古董”。和其他茶叶不同普洱茶在适当的储存条件下,会随着时间推移口感和香气发生奇妙的变化,变得更加醇厚,普洱茶还有生普和熟普之分,生普口感强烈熟普温和顺滑,各具特色。
简单说时间对它是“加法”而不是“减法”。
回到最初的疑问:普洱茶主要产自云南但并非绝对唯一;它的名字出处于历史上的集散地普洱府;其他地方产的仿冒品不算真品;普洱茶历史悠久,价格因多种因素波动;口味因人而异,但有其独到魅力;最特别的是它的“越陈越香”特性。下次再有人问“普洱茶是不是只有云南产”,你就能够自信地回应:主要产自云南但名字和历史更有意思。
最后一句:喝茶嘛开心就好别太较真。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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