精彩评论



你是不是也经常看着一堆干茶叶,心里痒痒想本身动手压饼?别急这篇就是你的实战指南,从选料到成型一步步教你在家搞定普洱茶压饼,省下不少钱还能喝出自身的味道。
你有没有试过买回来的普洱茶,压得松松垮垮一捏就散?其实我以前也是这样花了大价钱买的茶饼,结果泡开后根本不像样,说白了压饼不是随便揉揉就行,许多人不知道压饼的关键在“力度”和“湿度”,这两点没掌握好茶饼要么太硬,要么太碎。
1. 选对原料是第一步 你要是拿老叶子来压饼,那真叫自找苦吃,我之前用过一次结果压出来像纸片一样薄,一碰就碎,后来才知道要选那些稍微有点韧性的叶子,比如春茶或是秋茶的中段叶。我试过两种茶叶一种是嫩芽,一种是成熟叶结果压出来的饼差别大得离谱。
2. 湿度控制不能马虎 茶叶太干不行太湿也不行。我有一次把茶叶泡得太湿,压出来像泥巴一样软完全没法成型,其实你只要用手摸一下,感觉微微发潮就行。我用了个小技巧就是把茶叶放在密封袋里,加点水,再放几分钟湿度刚好。
3. 压饼工具别乱用 有人用擀面杖压结果压得不均匀,还简单把茶叶压碎。我试过几次最后还是买了个小铁锤,敲几下就能成型。不过要留意用力要均匀,不然一边高一边低看着就不专业。
4. 压饼时间不能拖 你要是等茶叶凉了再压,那就完了。我有一次忘了时间茶叶已经干透了结果怎么也压不紧。记住趁热压效果。我算了一下大概30分钟内务必完成,否则茶叶就会变硬。
5. 压饼形状也有讲究 你要是随便压或许压成一个歪歪扭扭的饼,看起来就不太美观,我试过几种形状发现圆饼最稳定而且泡茶的时候不简单散。我朋友说他压的是方形,结果泡着泡着就裂开了。
6. 压饼后要晾干 你以为压好了就完事了?错!压完的茶饼要放在通风处晾干,不然会发霉。我有一次没晾够结果第二天就长出了小黑点,差点浪费了一整批茶叶。提议至少晾两天天气好的话,一天就够了。
7. 压饼成本能省一大笔 你知道吗?市面上的普洱茶饼动辄几十块一个,但本身压的话成本不到一半。我算了一下每斤茶叶加上工具,总共也就几十块钱比买成品便宜多了,关键是你自身压的喝起来更有成就感。
8. 压饼其实能够很有趣 刚着手我觉得挺麻烦,但越做越上瘾,我每次压饼都像在玩手工,听着茶叶在模具里“咔咔”响,那种声音特别有感觉。朋友看到我做的饼都夸我手艺不错,现在连他们家都着手让我帮忙压了。
其实啊压饼真的没那么难,关键是你得用心。别怕弄脏手别怕落空。我第一次压的饼确实不好看,但第二次就进步了不少。只要你愿意尝试一定能做出属于自身的好茶饼,
现在你是不是也想试试看?别犹豫了动手吧。别等到下次喝茶时又花钱买,不如自身动手省下钱,还能喝出自身的味道。
总结一下 - 选对茶叶很要紧 - 湿度控制最关键 - 工具选取要合适 - 压饼时间不能拖 - 形状也要讲究 - 晾干不能少 - 成本能省一大笔 - 压饼其实很有趣
你还在等什么?快去试试吧!说不定下一个茶友圈里的“高手”,就是你。
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.