茶毛富含氨基酸和芳香醇物质，对红茶的香气和滋味有着重要的影响。茶毛多的红茶通常会更香、更甜、更丝滑，这也是独特毫香的来源。所以，看到红茶里有黄色的绒毛，说明这款茶的原料嫩度等级比较高，采摘的是一芽一叶或者单芽。像英红九号金毛毫、滇红金针、滇红金芽、滇红金丝、金骏眉等红茶，都有丰富的茶毛。当然。怎样观察红茶的金圈？这个疑惑是关于红茶品质的一个要紧指标。红茶金圈，也称为“金毫”是指红茶茶叶中茶芽顶部的细小黄色绒毛。这些金毫是茶叶发酵进展中，茶叶内部的一种自然物质它可以释放出特别的香气和味道。观察红茶金圈的大小、形状和密度，可帮助评判红茶的品质。一般对于金圈越明显说明茶叶的品质越好。