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嘿朋友,聊到普洱茶你是不是也经常一脸懵?🤔 我以前也是去茶馆喝茶老板一说“要生普还是熟普”我就傻眼,后来本身泡了几年才慢慢摸清楚门道,今天就跟你说说我的经验别再傻傻分不清啦。
生普洱和熟普洱最直观的区别就是颜色,生普的茶汤像琥珀一样金黄透亮泡出来的茶叶也是墨绿色的,熟普呢?茶汤颜色深很多红浓似酒茶叶看着像黑褐色有时候还有点像“老树皮”,
我记得有一次我朋友小张第一次喝普洱端起一杯熟普差点以为是红酒!😂 他小声问我“这茶怎么这么黑?” 我笑了赶紧告诉他这就是熟普的特点,生普就不一样颜色清爽像我泡的那款春茶喝起来有种“阳光的味道”。
闻一闻,差别更大,生普的香气比较清新,有点像花果香,或带点青草味。熟普的香气就更复杂了,有种陈年木头的味道,还有点像“烤面包”的香气,甚至有的熟普还有“堆味”(就是发酵时留下的味道),
我有个同事,他特别喜爱生普的“山野气韵”,他说每次闻到那种香气,都感觉像在山里散步。而我本身呢,更偏爱熟普的“陈香”,特别是冬天,泡一杯熟普,那股暖意从喉咙一直暖到胃里,特别舒服。😊
喝下去的感觉也完全不同。生普入口有点涩,但很快会转化成回甘,喝完喉咙里会有股清甜的感觉,像山泉一样。熟普呢口感醇厚顺滑,像喝老火汤,暖暖的,几乎不涩。
我第一次喝生普的时候,就被那股“涩”吓到了,赶紧喝口水。后来才知道,那其实是生普的特点,而且此类涩感会带来更持久的回甘。熟普就好喝多了像我奶奶煮的糯米粥甜而不腻,特别适合我这类口味清淡的人。🤤
普洱茶特别讲究年份。生普需要时间转化,新生的生普口感比较刺激放个5-10年,味道会变得醇厚。熟普呢,因为是人工发酵的新茶就能够喝了,但放久了,香气和口感也会更好。
我有个茶友,他收藏了很多生普,每次聚会都会拿出几款不同年份的茶来对比。有一回,他泡了一款15年的生普,那味道,真的像老朋友一样,温润醇和,喝完让人心里暖暖的。熟普的话,我一般会买3-5年的,既不会有太重的堆味,又有不错的陈香。
区别点 | 生普洱 | 熟普洱 |
---|---|---|
颜色 | 金黄透亮 | 红浓似酒 |
香气 | 清新花果香 | 陈香、木香 |
口感 | 涩后回甘 | 醇厚顺滑 |
适合人群 | 喜爱清爽口感的人 | 喜欢醇厚口感的人 |
总的而言,生普和熟普各有各的魅力,生普像是个性格直爽的年轻人,初识时或许有点“冲”,但越理解越觉得有深度;熟普呢,更像是个沉稳的老者,起初就让人觉得很舒服,越品越有味道。😌
所以啊,下次再选普洱茶,你就知道该怎么挑了!期望我的这点经验能帮到你。要是你也有喝普洱的心得,欢迎来交流,👍
编辑:普洱茶-合作伙伴
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