精彩评论

在春茶当中,还有一个特点就是果胶含量丰富,它对茶叶的外形、色泽、以及茶汤呈现的醇厚而回甘有至关重要的关系。所以相对来说,春茶比夏茶和秋茶耐泡一些。一芽两叶、三叶的也较为耐泡。04茶品形状 不同形态下茶叶的保存,也会影响到普洱茶的耐泡程度。普洱茶压制成饼后,不仅有利于内含物质更充分地转化。
你是不是也经常听人说“耐泡的普洱茶才是好茶”?其实这话听着有道理但未必全对。
“我以前总觉得耐泡就是好茶,结果喝了一堆越喝越失望,”
耐泡只是茶叶的一个属性,不是评判好坏的唯一标准。有些茶虽然泡得久但味道淡甚至发苦。
我之前买过一款“号称能泡20泡”的普洱,结果前几泡还行后面就寡淡无味了。
你有没有遇到过这类情况?喝茶时越泡越没劲最后干脆倒掉。
依照我的观察普通消费者平均泡5-8泡就舍弃了,而部分所谓的“耐泡茶”,或许泡到15泡才放弃。
但疑问是这些茶在第10泡之后,已经没有太多茶香和滋味了。
数据表明大多数人的饮茶习惯不会超过10泡,所以耐泡不等于好喝。
好茶的关键在于香气、滋味和回甘。假使你买的茶耐泡但没味道,那它再耐泡也没用。
我朋友小李就买过一款“耐泡茶”,结果喝了几天就不想喝了。
他说:“泡了十几泡味道越来越淡,感觉浪费钱,”
价格高的茶不一定耐泡,但多数情况下品质更好。便宜的茶或许耐泡但味道差。
比如我试过一款几十块的普洱,泡了10泡,味道还行但香气不够。
相比之下几百块的茶,泡6泡就让人满意而且余韵悠长。
有些人喜爱浓茶有些人喜欢淡茶,这取决于个人口味。
我有个客户每天早上都泡一杯普洱,他更在意的是茶汤是不是顺口。
他说“我不在乎能泡多少次,只要喝着舒服就行。”
许多商家宣传“耐泡”是为了吸引眼球,而不是真的好喝。
我看到过一个广告说“一饼茶能泡30泡”,听起来很厉害但实际体验却一般。
你有没有被此类说法骗过?
真正的好茶是那种你喝完还想再来一杯的。
我有一次喝到一款老茶,虽然泡得不多但每一泡都让人回味无穷。
那一刻我就理解了:好茶不在泡数多而在味道深。
泡数 | 味道 | 回甘 |
---|---|---|
5泡 | 浓郁 | 明显 |
10泡 | 清淡 | 消失 |
你看泡多了反而丧失了原本的味道。
别再迷信“耐泡=好茶”了。
喝普洱还是要看你的口味和感受。