精彩评论







嘿朋友们,今天咱聊点不一样的一个听起来或许让你“yue”出来的玩意儿——虫屎茶,对你没听错就是虫子拉的屎做的茶!但别急着划走听我给你细扒这玩意儿说不定比你喝过的那些网红奶茶还来劲呢!
虫屎茶又名“龙珠茶”,听着是不是瞬间高端了?还有地方叫“茶宝”、“茶精”啥的,五花八门反正都是指它,它是广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族祖传下来的宝贝,当地老百姓脑洞大开把野藤、茶叶和一种叫换香树的枝叶堆一起,这就成了“虫子自助餐厅”。小黑虫们闻香而来大快朵颐吃完了留下比黑芝麻还小的黑色颗粒——就是它们的“粑粑”,还有点残渣。筛掉那些没用的剩下的“龙珠”就是虫屎茶的本尊了!
你肯定好奇那黑色颗粒状的到底是什么茶?咱得实诚说严谨按茶叶定义它或许不算茶。它就是特定的小虫子(比如化香夜蛾幼虫、米黑虫等)吃了某些植物叶子(像化香树、苦茶等的叶子)后排出来的粪粒。大小差不多跟油菜籽、米粒似的,黑褐色的小得很!
还有一种更讲究的叫六堡虫屎茶,这可不是随便什么虫子拉的,是陈年六堡茶的老茶婆,放得年头久了生出一种小白虫(看着像蚕,但小多了),这些小虫子就以老茶婆为食,然后也拉出细小的黑色粪粒。这些玩意儿经过精心清理、筛分、晾晒,就成了超级珍贵的虫屎茶。产量少得可怜价格那叫一个高有时候真是“一两黄金一两茶”,听着就肉疼。
别看它黑乎乎一小粒来历可不简单,是“虫虫粑粑工程”的结晶啊!
说实话第一次知道这制作过程,我内心是“卧槽这也行?”的但转念一想这不就是大自然的神奇嘛!
泡虫屎茶跟泡普通茶叶有点不一样。你拿个小勺抓一小撮(别多一小撮就够了),放进杯里倒沸水。看着那些小黑颗粒在水中慢慢旋转、下沉,还挺有画面感的。
等它泡开了你会发现,虫屎茶几乎完全溶解在水中,跟咖啡有点像喝的就是那股子汤色和味道。汤色是那种乌黑发亮的,看着就很有质感。
味道嘛第一次入口有或许觉得“嗯?”有点甘苦但很快就感受到一股浓郁的回甘和甜味,醇厚绵长跟想象中可能不太一样。而且这味道还带着一种高雅的熟香,真的,一点都不臭反而挺香!喝起来不腻一杯接一杯感觉还挺上头的!
我个人觉得,这口感绝了。比某些花里胡哨的茶味道实在多了。
别看虫屎茶名字不好听,样子不起眼它的功效可不少。在当地它就是日常保健的好东西。
所以啊,别光看名字这玩意儿还真有点东西。喝进去的是“虫屎”感受到的可是健康和独有的风味。
说了这么多这虫屎茶到底值不值钱?
实话实说正宗的虫屎茶,尤其是那种六堡茶上长虫子产的,价格可不便宜。因为它产量太低了制作麻烦而且许多是手工的。有时候真得“一两黄金一两茶”,虽然夸张但也解释了它的珍贵。
市面上可能也有若干仿制的或是品质一般的,价格会低点。但想喝到真正地道、口感醇厚、回甘持久的,那得花点心思找也得筹备好钱包,买的时候留意看产地、看制作工艺,别被忽悠了。
第一次听说虫屎茶我脑子里全是问号,甚至有点生理不适“虫屎?喝那个?”。但掌握了它的历史、制作,特别是亲自尝过之后我的天,真香!
这真是一种需要你开启mindset去接纳的东西。忘掉“屎”这个字眼记住它的雅号“龙珠茶”,记住它特别的熟香和醇厚的回甘,它不仅仅是一种饮品更是一种文化一种少数民族智慧的体现,是大自然给咱们的一个“惊喜”(惊吓?)。
倘若你够大胆不妨试试看。说不定你会像我一样从“yue”到“真香”,发现一个全新的味蕾世界呢!冲鸭!
名称 | 俗称 | 主要成分 |
虫屎茶 | 龙珠茶、茶宝 | 昆虫排泄物(如化香夜蛾、米黑虫等) |
六堡虫屎茶 | - | 六堡老茶虫排泄物 |
(图片出处网络)
好啦关于城步虫茶(龙珠茶)的科普就到这儿。期待没有让你“yue”到不行,反而有点心动啦。