精彩评论





你有没有发现泡出来的普洱茶汤颜色忽深忽浅,像被谁偷偷搅过一样?这不是你的错觉而是许多茶友都踩过的坑,普洱茶汤色不匀称,不是偶尔发生而是普遍现象,甚至作用了很多人对普洱的判断。
其实我以前也以为只要茶叶好,汤色自然就漂亮。但后来才发现汤色不匀不只是外观疑问它背后藏着不少秘密,比如原料、工艺、储存办法,甚至是冲泡手法。
你知道吗?市面上有超过60%的普洱茶在冲泡时会出现明显的汤色不匀现象,这可不是小概率。
别急着买先看看这些事。
很多人一看到汤色不匀,第一反应就是“这茶不行”,其实很多时候是你泡的途径不对。
比如有些茶是老茶,内含物质沉淀严重第一次冲泡时会感觉汤色浑浊,第二次才清澈。若是你只冲一次就会误以为茶不好。
还有些茶尤其是熟普,假如水温不够茶叶没完全展开,也会致使汤色不均匀。
别急着下结论先更改一下泡茶方法。
你有没有遇到过这类情况?买回来的茶看起来挺高档,结果泡出来汤色稀稀拉拉,像水一样。
其实茶叶的原料品质直接作用汤色,好的普洱茶原料都是古树茶内含物丰富,汤色才会浓稠。
而部分低价茶或许用的是台地茶,甚至掺杂其他植物汤色淡得可怜还简单出现分层。
别光看包装多看看茶叶本身,再决定是不是值得喝。
我之前也犯过错误泡茶的时候总是急着出汤,结果汤色不匀还带点苦涩。
其实正确的冲泡节奏很关键。第一次冲泡时间不要太长,让茶叶慢慢舒展之后逐渐延长时间。
而且水温也很关键太热或太冷都会作用汤色,提议用95℃左右的水既不会烫坏茶叶又能充分释放味道。
你也能够试试看慢慢泡别急着喝,效果会不一样。
我有个朋友买了几饼好茶,放了一年多结果泡出来汤色发黑,味道也变了。
其实储存不当是造成汤色不匀的关键起因,普洱茶需要通风、干燥、避光保留。
假若放在潮湿的地方茶叶简单发霉,汤色就会变得浑浊甚至变黑。
别把茶随便塞进抽屉,找个合适的地方存放才能保持茶的品质。
普洱茶讲究“越陈越香”,但并不是所有茶都能越陈越好。
有些茶在陈化期间内含物质会发生变化,造成汤色不稳定。比如有的茶刚着手汤色深但随着时间推移,反而变淡。
不过也有例外。有些茶经过恰当陈化后,汤色反而更均匀、更透亮。
别急着喝新茶给它一点时间,也许会有惊喜。
有时候汤色不匀不是因为泡法或储存,而是茶本身就有难题。
比如有些茶在制作进展中,发酵不均匀或是压饼时用力不均,会导致茶块内部结构不同,泡出来汤色就不一致。
还有一种情况是茶里掺了杂质比如碎末、灰尘,也会让汤色看起来不干净。
买茶要选靠谱渠道,别贪便宜不然最后吃亏的是你。
我以前总觉得汤色好看就是好茶,后来才发现汤色不匀可能是茶出了疑问。
比如假使汤色混浊、有悬浮物,解释茶叶可能受潮或变质;若是汤色太淡,解释茶叶内含物少品质不高。
泡茶的时候一定要仔细观察汤色,别只顾着喝。
毕竟喝茶是为了健康而不是为了好看。
面对这个难题咱们不能坐以待毙,要自觉去掌握和化解。
学会正确泡茶更改水温和时间;选取正规渠道采购,保障茶叶质量; 留意储存办法,避免受潮。
倘使你真的喜爱普洱茶,就要认真对待它别让它白白浪费。
别忘了喝茶是一门学问不是随便泡一杯就行。
你有没有想过为什么有些人喝普洱几十年,却依然觉得它“神秘莫测”?因为汤色不匀成了他们心中的一个结。
其实汤色不匀并不可怕可怕的是你不知道它背后的起因。
别再被表面迷惑真正的好茶汤色一定稳当,不会忽明忽暗。
从今天着手认真泡茶用心品茶你会发现,普洱茶的魅力远不止汤色那么简单。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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