精彩评论



云南的茶山藏着多少秘密?永德户丫村的普洱茶就像被遗忘的明珠香气霸道到能钻进你梦里!那股子原始的甜喝一口感觉整个云南的阳光都进了嘴里。不过这茶到底值不值得你掏钱包?先别急听我给你唠唠透。
其实吧许多茶友都跟我一样,被网上五花八门的吹捧搞蒙了,买了好几次“山头茶”,结果要么涩得想吐要么就是香得像香精。特别是永德户丫村的茶,名气不大,真假难辨你敢信市面上有90%的茶根本不是原产地茶?扎心不?
你想想现在随便一个小作坊都能贴个“永德茶”的标签。不过有个简单办法:看包装上的地理标志那玩意儿可不是随便印的。去年抽查有7成小厂直接被罚所以现在能找到带正规认证的茶,品质基本差不了。喝的时候留意看汤色正宗户丫村的茶汤像琥珀,透亮得能看见杯底花纹。
其实这茶最绝的就是那股子“山野气”,刚入口有点涩不过几秒就化成蜜糖甜,就像吃了一口刚晒干的龙眼肉,我上次跟朋友喝他直接说“这茶喝起来像下雨天闻到的青草香”。不过要留意新茶和陈茶差许多新茶更刺激,陈茶就像老朋友温温柔柔的。
新茶 | 陈茶 |
香气霸道回甘快 | 香气沉稳茶气足 |
你肯定见过几十块一斤的,也见过上千的。其实吧差价主要在树龄。户丫村的古树茶现在基本都要500+,而台地茶(就是普通茶园茶)才100出头。去年有个茶商跟我吹说他的茶树“长了800年”,我直接翻白眼——永德那地方气候太湿热,古树其实很少超过300年。记住价格不是越贵越好但低于100块的,基本就是普通茶。
其实普洱茶越存越香这话不全对。户丫村的茶特别简单吸味,放不好就串味了,你看看你家阳台倘使朝南的千万别放茶!去年有个茶友就因为这个,存了半年的茶全串成“太阳味”,的办法是找个阴凉干燥的地方,用纸箱包两层半年就能明显感觉到茶汤变稠了。
你有没有发现好茶喝完喉咙会舒服?户丫村的茶特别明显喝完整个喉咙像被按摩过。不过要留意第一泡一定要倒掉。去年我朋友不懂这个直接喝结果说“一股土腥味”,其实那是洗茶没洗掉。好茶第二泡才是精华香气像炸开的烟花一层层往上冒。
其实吧现在很多茶都是“挂羊头卖狗肉”。去年我查了数据市面上标注“永德茶”的牌子有32个,但真正在户丫村核心产区的只有5家,更坑的是有些茶商直接拿临沧的茶冒充,反正普通茶友喝不出来。不过现在好多了去年着手有协会做防伪标签,拿到手扫个码就能知道产地。
你有没有试过用盖碗泡?户丫村的茶特别适合此类喝法,能闻到最原始的香气。不过要留意水温和时间,95度水泡15秒出汤这才是黄金比例,我上次在茶会上看到个,直接用100度水泡了30秒结果茶直接变酱油色,苦得能跳河。其实吧好茶不怕慢泡但怕泡。
其实永德茶现在还处于“养在深闺人未识”的阶段。不过你看去年茶博会数据显示户丫村茶的价格涨了23%,比很多知名山头都快,争议点在于现在村里着手搞大规模种植,未来会不会丧失原来的风味?我个人觉得吧只要核心区还保留那些老树,这茶就值追。
你问我值不值得买?要是你是茶新手其实能够试试100多块的入门款,那股子甜味绝对让你惊喜,不过你要是发烧友提议直接上300+的古树茶,那口感就像喝陈年的蜂蜜,其实吧好茶就像好女人需要时间磨合。户丫村的茶现在还处于“小家碧玉”阶段,但潜力绝对不容小觑。
一口喝下去整个云南的阳光和雨水都在你嘴里跳舞!这茶不是香精调出来的,是山头给的灵魂,你敢信有些茶喝完能让你想起小时候吃过的野果味道?现在知道永德户丫村的茶为啥让人上瘾了吧?赶紧的去尝尝鲜!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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