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作为一个资深茶友我常常被问到一个疑问:“老班章熟茶和大树茶到底怎么区分?”其实这事儿说复杂也复杂说简单也简单只要掌握几个关键点你就能像行家一样一眼看出它们的区别。今天我就用最接地气的形式分享我的经验期望能帮大家少走弯路喝上真正的好茶。
咱们得从“山头”说起。老班章是普洱茶界的一个它位于云南西双版纳的勐海县,那里的茶树以高香、浓烈著称。而大树茶呢,则更强调一种“野韵”,它的原料多来自生态环境更好的古茶园。倘若你手上的茶标榜自身是“老班章熟茶”,但闻起来却平平无奇,未有那种扑鼻而来的浓郁香气,那大概率就是假货了。记住老班章的熟茶即便经过发酵,香气依然会很突出,就像一位气质独到的明星,即使化了妆也掩盖不住她的光芒。
看茶汤的颜色和透亮度。老班章熟茶的茶汤常常呈深红或琥珀色,而且特别清澈透亮,仿佛能倒映出你的灵魂。而大树茶的茶汤则可能稍微偏暗若干,但依然有光泽感。这里有个小技巧:假如茶汤看起来浑浊或发乌,那就要小心了,可能是工艺不到位或原料有疑问。
第,口感是最必不可少的评判标准之一。老班章熟茶喝起来非常醇厚,入口即化,回甘迅速且持久有一种让人忍不住想再喝一口的魅力。而大树茶虽然也有回甘,但更多带有一种“自然的涩感”,这类涩不是让你皱眉的那种苦涩,而是像刚下过雨的森林里那种清新的味道。若是一款茶喝下去让你觉得寡淡无味,或是说只有一股子人工调味剂的味道,那它肯定不是什么好东西。
第四点叶底的状态也能透露很多信息。老班章熟茶的叶底常常比较均匀,颜色深褐中带点红,摸起来柔软又有弹性,就像一块上好的皮革。而大树茶的叶底则会显得更粗糙若干,颜色更深甚至有点枯萎的感觉,这是因为它的原料往往来自更古老的茶树。这也并不是绝对的,毕竟每片茶叶都有本人的性格。
最后一点,也是最容易被忽视的一点——性价比。老班章熟茶和大树茶的价格差距有时候会很大,尤其是那些打着“老班章”旗号的小作坊茶,动辄几百上千块一饼,结果发现只是普通拼配茶,这就太坑人了。在购买之前一定要擦亮眼睛,看看卖家有不存在资质,有木有权威机构认证。假使你发现某个商家卖的老班章熟茶价格低得离谱,那八成是假的。毕竟,一分钱一分货的道理在茶界同样适用。
说了这么多其实归根结底,喝茶这件事还是讲究一个“缘分”。每个人的口味不同,对茶的感受也会有所差异。就像我有时候喝到一款看似普通的茶,却能感受到其中蕴藏的生命力;而有时面对所谓的“名山头”茶,却总觉得少了点什么。所以啊,别把“老班章”和“大树茶”看得太重,最必不可少的是找到适合本人的那一款。
想要区分老班章熟茶和大树茶,就得靠平时多喝、多学、多对比。期待我的这些经验能给大家带来一点点启发,让大家在茶的世界里越走越远。毕竟,人生如茶,每一口都值得细细品味。
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