普洱茶古树大树区别详解

你有没有想过为什么有些人喝普洱茶，非得挑古树茶？是不是觉得它特别贵但又不知道为啥贵？其实啊古树茶和大树茶之间差别可大了，今天我就来跟你聊聊怎么分辨它们还有它们到底有什么不一样， 看外形 先说说外形吧，古树茶的叶子一般都比较大，而且比较厚实摸起来有点硬邦邦的，颜色呢多是深绿色或是墨绿色，看起来很沉稳，大树茶就不一样了叶子小一点颜色也浅若干，偏向黄绿或是浅绿看起来更娇气， 你看啊古树茶的叶片在泡开的时候，展开得慢一点耐泡度高，大树茶就简单迅速舒展，泡几泡就没味道了，这解释古树茶的养分更多，品质更好。 看树龄 说到树龄，这个是关键。古树茶常常是指年龄超过300年的茶树，有些甚至上千岁，大树茶就是100到300年之间的。你知道吗？树龄越老茶的味道就越醇厚口感也更丰富。 不过树龄也不是唯一标准。有时候一棵树虽然年纪不大但长得特别高，枝叶也多那它或许也是“大树”，所以不能光看树龄还得看树的大小和形状。 看高度 古树茶的树高一般都在10米以上，大树茶大概在5到8米之间。你看那些古树个个都像“大树王”站得笔直，枝干粗壮。而大树茶就显得没那么霸气，树干细长枝条也比较少。 看枝叶 古树茶的枝叶分布比较密，叶子也大。大树茶的枝叶就稀疏部分，叶子也小。这类差异其实是营养分配的疑问。古树茶的营养被分到更少的芽上，所以每个芽都能长得好；大树茶的芽多，营养散开自然品质就差一点。 尝口感 口感是最关键的，古树茶喝起来更顺滑回甘快而且香味持久，有的还带点花果香或蜜香，闻着就让人舒服。大树茶的口感也不错但香味和回甘都不如古树茶那么明显， 你有或许问为什么古树茶这么贵？其实起因很简单古树茶产量少而且生长环境好养分充足。大树茶虽然也不错但数量多价格自然低若干。 看叶底 泡完茶之后，看看叶底。古树茶的叶底完整颜色嫩绿柔软看着就有质感。大树茶的叶底就比较碎，颜色也淡一点感觉没那么有生命力。 看香气 古树茶的香气特别，有的像花蜜有的像老木头，闻起来很舒服。大树茶的香气就普通多了，没什么特别的亮点， 看汤色 古树茶的汤色金黄透亮，看起来很有质感，大树茶的汤色偏浅颜色不够饱满。 看耐泡度 古树茶耐泡，能泡十几泡都不失味。大树茶泡几泡就淡了味道也不够浓。 看价格 古树茶的价格高，但不是所有古树茶都贵。有些古树茶虽然树龄大，但品质一般价格也不会太高。大树茶价格适中适合日常饮用。 看产地 古树茶主要产在云南的深山老林里，比如王子山、勐海这些地方，那里环境好土壤肥沃茶叶品质自然高。大树茶则分布在若干稍微平缓的地方，管控起来也方便。 看品种 云南的大叶种茶树，许多都是古树茶。它们的叶片大香气足适合做普洱茶。大树茶虽然也是大叶种，但品质略逊一筹， 看加工办法 古树茶的加工讲究，手工采摘，慢慢晒干保留时间长。大树茶则多用机器加工，效率高但口感不如古树茶。 看市场行情 现在市场上，古树茶越来越受欢迎价格也水涨船高。大树茶虽然也有一定市场，但远不如古树茶抢手。 看个人喜好 其实，喝茶最要紧的是本身喜爱。有人喜爱古树茶的醇厚，有人喜爱大树茶的清爽。没有绝对的好坏只有适合与否。 总结一下 古树茶和大树茶的区别，主要体现在外形、树龄、高度、枝叶、口感、香气、汤色、耐泡度、价格、产地、品种、加工形式、市场行情和个人喜好这几个方面。 表格对比 | 项目 | 古树茶 | 大树茶 | ||--|| | 树龄 | 超过300年 | 100-300年 | | 高度 | 10米以上 | 5-8米 | | 叶子大小 | 大且厚实 | 小且薄 | | 颜色 | 深绿或墨绿 | 浅绿或黄绿 | | 叶脉 | 清晰 | 不太明显 | | 泡开速度 | 慢 | 快 | | 耐泡度 | 强 | 一般 | | 口感 | 醇厚、回甘久 | 醇厚、回甘短 | | 香气 | 独有、高雅 | 普通 | | 汤色 | 金黄透亮 | 偏浅 | | 叶底 | 完整、嫩绿柔软 | 碎、颜色淡 | 小贴士 要是你是新手，提议从大树茶着手尝试，等掌握了再慢慢接触古树茶。毕竟古树茶价格高喝起来也更有讲究。 最后说一句 喝茶是一件很享受的事情，不要被太多搞晕了，只要你喜欢喝得开心那就是的茶，