茶叶老何对普洱茶茶叶老何对普洱茶的深度解析与品鉴

茶叶老何对普洱茶的深度解析与品鉴

你有没有想过为什么有些人对普洱茶特别“上头”？比如说那个叫“龙井茶痴老何”的人，他可真是把普洱茶说成了“垃圾”，还说什么“越陈越香是骗人的”，其实啊老何这个人挺有个性的， 他干这行已经15年了，专门做古树普洱茶，你说他是不是有点“偏执”？但说实话他确实有本事，他能靠手摸出头春和二春的区别，这是什么水平？专业到不行，不过呢他也挺固执对普洱茶的需求特别高， 他的观点 老何觉得，普洱茶的工艺落后大叶子茶，喝起来口感差香气也不够好，他还质疑金融茶的真实性，说这些茶都是炒作出来的，他举了许多“权威”的例子，比如科班生、老师、教授之类的，好像在说“你看连专家都这么说，普洱茶肯定有难题，” 其实老何对茶的品质需求很高，他对口感、香气、甚至泡茶的途径都有自身的标准，他不是不喜爱普洱茶而是太挑剔了，他说的话听着像是在“挑刺”但其实也是出于对茶的热爱， 普洱茶到底怎么样？ 许多人或许不太理解普洱茶，以为它就是那种“越陈越香”的茶，其实不然，普洱茶分为生普和熟普，生普是未经发酵的味道比较浓烈；熟普是经过发酵的，口感更温和，两种茶各有特色。 老何说“越陈越香”是骗人的，这话听起来有点“毒舌”，但其实也有道理。普洱茶确实需要时间来转化，但并不是所有普洱茶都能越陈越香。有些茶倘若保留不好反而会变质。选取好的普洱茶真的很关键。 老何的初心 老何说自身做茶15年，从未忘记当年那颗“还原一杯天然好茶”的初心。他说：“因为热爱所以专业。”这句话听起来有点“鸡汤”，但其实挺真实的。他不是为了赚钱才做茶，而是真的喜爱。 他说：“茶路虽远必谨终如始，制茶虽难必敬。”这句话让我想起了以前学过的那句“不忘初心，方得始终”。老何的持续真的很让人佩服。 普洱茶的未来 现在市面上有许多人打着“古树普洱”的旗号卖假货，这让许多真正爱茶的人很头疼。老何就经常在直播间里吐槽这些“骗子”，他说：“别被那些虚假宣传忽悠了，喝茶要用心去感受。” 其实啊普洱茶的魅力就在于它的变化。随着时间的推移它的味道会发生变化就像人生一样，越经历越有味道， 老何的风格 老何的视频风格很特别，他说话直接从不拐弯抹角。他说：“我就是个普通人我说的都是实话。”此类风格让他在茶圈里很有作用力，但也有人说他太“偏激”。 不过我觉得老何说得也没错。他不是在否定普洱茶而是在提示大家喝茶不能只看表面要懂得欣赏它的本质。 喝茶的心态 你有没有发现，现在许多人喝茶不是为了喝，而是为了炫耀？他们买贵茶拍视频发朋友圈看起来很“高大上”，但其实不懂怎么喝。 老何就经常说：“喝茶不是为了装样子，是为了享受过程。”这句话让我想起小时候，奶奶泡茶的时候总是慢悠悠地，一边泡一边聊天。那种感觉才是真正的喝茶。 普洱茶的挑战 普洱茶现在面临的最大难题，就是真假难辨。许多人打着“古树普洱”的幌子卖假茶，让真正的好茶被埋没。老何就经常在直播间里揭露这些骗局，他说：“别被那些花里胡哨的包装骗了，喝茶要用心去品，” 其实啊喝茶也是一种修行。你要学会分辨好坏要学会等待要学会欣赏。老何就是这样一个人他不是在贬低普洱茶而是在教你怎么真正地喝普洱茶。 我的体验 我自身也喝过若干普洱茶，说实话有的确实不错，有的却让人失望，有一次我买了一款所谓的“古树普洱”，结果一泡出来味道又苦又涩，完全不像网上说的那样“越陈越香”， 后来我才知道那款茶是用普通茶叶做的，根本不是古树茶。这件事让我理解了一个道理喝茶不能光听别人说要自身去尝， 老何的提议 老何常说：“喝茶要选对地方选对人。”他说好的普洱茶一定要来自云南的古树茶园，而不是随便哪个地方都能种出来的。 他还说“不要迷信所谓的‘金融茶’，那些都是炒作。”这话听起来有点“毒舌”，但其实挺有道理的。喝茶不是出资是享受。 我的感受 说实话，我挺佩服老何的。他不是为了赚钱才做茶，而是真的热爱。他说：“我做茶这么多年最开心的就是看到有人因为我的茶而爱上普洱。” 这句话让我有点感动。有时候咱们真的需要这样的人，来提示咱们茶不是用来炫耀的，是用来喝的。 总结一下 普洱茶是一种很有特色的茶，但它也有本身的缺点，老何对它的批评虽然有点“刻薄”但也有一定的道理。他不是在否定普洱茶而是在提示咱们：喝茶要用心要懂行。 要是你也喜爱喝茶，不妨多听听老何的声音。他或许将会让你对普洱茶有新的认识。毕竟喝茶不是为了争高低是为了找到属于本身的那一杯好茶，

责任编辑：孙渤涵