精彩评论







你有没有想过为什么普洱茶会有那么多不同的形状?其实啊这不仅仅是好看背后可是大有讲究的,今天咱就来唠唠这个话题,保证让你听理解了下次去茶店,一眼就能看出个大概来。
你想啊普洱茶这么好,总不能都堆成山吧?而且它还特别适合存放,越陈越香对吧?古时候的人就想办法把它压成各种形状,方便运输、储存还不简单坏,你想一饼饼的或一沱沱的,多整齐,比散着放强多了。
这个最简单就是没压过的,直接是茶叶的原貌,比如刚从茶树上采下来,稍微化解一下的毛茶就是散茶,你拿在手里能明显看到一根根的茶叶条索。
散茶的好处是啥?方便,想喝多少拿多少冲泡也直接,不过呢它占地方而且存放的时候香气简单散掉,也不太容易保留容易受潮或跑味儿。
这绝对是普洱茶界的“顶流”啊!一提到普洱你脑子里是不是先浮现出一个圆圆的饼?没错这就是饼茶。
它就是把茶叶用布包好,放在一个模子里然后用力压,压成一个圆饼状,现在常见的都是357克的,为啥是这个数字?据说跟古代的计量单位和运输有关,听着就挺有历史感对吧?
饼茶压得紧实利于存放和转化,你拿到手感觉沉甸甸的边缘规整,表面或许还有压出来的花纹或字样,看着就特别有仪式感,不过第一次撬饼你有或许手忙脚乱别担忧,谁还没个新手期呢?😅
沱茶长得像个小陀螺或是像个小窝头,它的重量一般比饼茶小,常见的有100克、125克什么的。
沱茶也是压制的中间有个窝,像个小碗,这类形状据说也是为了方便马帮运输,放在马背上不容易掉,现在嘛主要是为了方便冲泡一小沱,刚好够一个人喝一杯的量,懒人福音啊!
顾名思义就是方方正正的,像一块砖头,砖茶往往比较大块适合大批量储存和运输,以前在边疆地区特别流行,方便少数民族带着和饮用。
你拿到砖茶会感觉它非常紧实,撬砖茶比撬饼茶更考验功夫,一不小心就容易碎成渣渣。不过看着一块完整的砖茶心里也挺踏实的,感觉能放个几十年不成难题!
除了上面这些普洱茶还有好多稀奇古怪的形状!比如像南瓜一样的“金瓜贡茶”,一般是给皇帝喝的现在很少见了,基本都是收藏品。
还有压成柱子状的叫柱茶,像一根根小木柱挺好看的。
甚至还有压成各种造型的,比如元宝、心形、什么的,都是为了好看或是有特殊纪念意义。
有关系但不是决定性的!不过通过形状你确实能看出部分端倪。
其实啊我个人觉得,饼茶是最经典的最有代表性的。每次看到一饼完整的普洱茶,就感觉特别有内涵像一本还没开启的书,充满了想象空间。而且饼茶的转化也相对均匀,喝起来更舒服。
不过呢沱茶也挺方便的适合一个人或小范围喝。而且有些小沱茶用料特别好喝起来口感也很惊艳。
至于砖茶感觉更适合长期存放,或作为收藏。看着那一块块方方正正的,就觉得特别实在。
这又是个啥?其实很简单就是形容茶叶压得紧不紧。
“紧结”就是压得很紧实,茶叶都紧紧地抱在一起。这样有什么好处呢?第一好看!条索清晰有型。第二利于存放不容易跑味,还能慢慢转化。你想啊,压得紧氧气进不去茶叶就“睡”得安稳,转化也慢需要更长时间才能变好喝。许多老茶友就喜爱这类“紧条”的,觉得有潜力值得等待。
“松抛”呢就是压得比较松散,甚至有些茶叶都散开了。此类一般出现在等级比较低,或工艺不太好的茶里。也不是说“松抛”就一定不好,有些嫩芽做的茶故意做得“抛条”,这样喝起来更鲜爽没那么苦涩。不过呢此类茶一般不太适合长期存放,转化空间有限。
所以啊你拿到普洱茶,先掂量掂分量再看看它的紧密度。太松了感觉有点“虚”不太扎实。太紧了有时候又怕撬不动而且转化可能慢。其实啊适中的紧密度才是的,既好看又方便还利于转化。这就像找对象一样太紧绷绷的累太松松垮垮的没安全感,不就得不不紧不慢刚刚好吗?😉
有区别但不是形状本身不同,主要是颜色和光泽感。
生茶的饼、沱、砖颜色一般是墨绿、青褐或是暗绿,看起来比较鲜活有“青春感”,对吧?
熟茶的饼、沱、砖颜色就是那种黑褐色或是深褐色像巧克力,看起来比较“沉稳”、“老成”。而且熟茶表面有时候会有一层细密的绒毛,看起来更油润。
你看到一饼颜色特别深的茶,大概率是熟茶。看到颜色偏绿或是褐绿的,那一般是生茶。不过老生茶放久了颜色也会变深这个得靠经验了。
说了这么多其实普洱茶的形状,说白了就是“饼、沱、砖、散”这几种最常见的再加上部分稀奇古怪的变种。
形状本身不是最关键的,但它是判断普洱茶品质的一个参考。你看它的条索是不是紧结,颜色是不是油润压得是不是匀整,这些都能给你部分提示。
而且不同的形状,也代表了不同的风味和转化路径。比如你想喝点新鲜的可能散茶或是小沱茶更适合你。倘若你想体验时间的美妙,感受陈化的魅力那饼茶或砖茶就是你的不二之选。
所以啊下次你去买普洱茶,别光顾着看牌子或是年份,多看看它的形状摸摸它的手感,感受一下它的“气质”。也许你就能找到属于你的那一款普洱茶了呢。
记住一点喝普洱茶,最关键的是开心!找到你喜欢的形状喜欢的味道那就够了!别太纠结那些条条框框,享受这个过程享受茶带给你的那份宁静和愉悦,这才是最要紧的你说对吧?👍
形状 | 常见形态 | 特点/用途 | 个人感受 |
散茶 | 无固定形状 | 方便冲泡但不易储存 | 适合新手随泡随喝,比较随意 |
饼茶 | 圆形饼状 | 最经典利于储存和转化 | 最有“普洱感”仪式感满满 |
沱茶 | 陀螺形/碗状 | 方便带着适合单人饮用 | 小巧玲珑挺适合一个人偷懒时候喝 |
砖茶 | 方形砖状 | 适合大批量储存和运输 | 看着就觉得很“实在”,有年代感 |
期望这些唠叨能帮到你!普洱茶的世界很大形状只是其中一个小小的方面。慢慢探索慢慢品味吧!😊