小青柑普洱茶好腥味啊？告别怪味体验解锁2024新潮茶饮秘籍，

最近喝小青柑普洱茶的时候，发现有点腥味是不是我运气不好？还是说这茶本身就带点“怪味”？今天就来聊聊这个话题。

先说说为什么会有腥味？

（发酵不完全）小青柑普洱茶是经过长时间的重发酵工艺制作而成的，若是在发酵进展中存在疑问，茶叶有或许出现腥味，这个疑问或许源自发酵条件不合适，比如温度、湿度等或是发酵时间过短致使未能完全发酵。

（茶叶保留保质期过长）茶叶是易于吸附外界气味的物质，若是保留时间过长有或许被其他味道“污染”，从而发生腥味。

（发酵不足）普洱茶在发酵期间若发酵程度不够茶叶中的某些物质未能充分转化，就可能产生腥味。

（柑橘皮未完全晒干）：在制作小青柑普洱茶时，若柑橘皮未完全晒干其中的水分和杂质可能造成茶叶产生腥味。

（原材料疑问）：小青柑本身可能未完全成熟，或柑橘皮中含有杂质这些都会作用最终的口感。

（品质难题）：小青柑普洱茶的品质直接作用其口感，若采摘的小青柑不新鲜、发酵工艺不到位，或是说普洱熟茶的品质较差，都可能造成茶饮出现腥味。

（发酵过程控制不当）：小青柑普洱茶的发酵进展中，若温度、湿度等条件控制不当，可能造成果皮中的生物碱和挥发油未能充分分解，从而产生腥味。

（柑囊湿度大）：小青柑挖过后若未充分阴干便直接填茶，会造成柑囊湿度过大，这样柑囊与熟茶粘在一起在低温烘焙期间不易烘干，后期可能将会发霉从而产生腥味。

（青臭味被吸收）：假若小青柑未经杀青化解便直接填茶烘焙，青臭味及酶类物质也许会被普洱熟茶吸收。

（消费者敏感反应）部分消费者反映的“腥味”也可能是其对茶中某些成分的敏感反应，比如茶多酚含量较高时。

那怎么办？怎么应对腥味疑问？

（别急着扔掉）：假使你手中的小青柑有腥味，不要喝了。但要是是轻微的腥味而且茶清澈、未有变质，这类带腥味的茶是能够饮用的。

（正确冲泡方法）：品鉴小青柑普洱茶时留意掌握正确的冲泡方法。比如水温控制在95℃左右冲泡时间不宜过长，避免苦涩味和腥味叠加。

（换器具试试）：为了提升茶汤的口感还可尝试不同的冲泡器具，比如采用紫砂壶能更好地锁住茶香，而玻璃杯则能让茶汤的色泽更加通透。

（留意干燥）：干燥是小青柑制作期间最简单出现疑问的环节。干燥不彻底或后期受潮，成品极易发生霉变。有的茶叶虽然表面没有霉斑也没有霉味，但冲泡后却暴露无遗霉味十分明显。

（选取优质原料）：小青柑的品质决定口感。提议选择7月底到8月初采摘的果实，这时的柑果已经发育更成熟，风味更好。

（留意制作工艺）：小青柑的制作工艺主要有三种全生晒、半生晒和高温烘焙。全生晒对自然条件需求极高，半生晒和高温烘焙更适合现代生产。

小青柑普洱茶的“腥味”到底正常吗？

（有人觉得正常）有些茶友表示小青柑普洱茶有腥味是正常现象，只要茶清澈、未有变质，此类带腥味的茶是可饮用的。

（有人觉得不正常）：但也有人觉得若是腥味太重甚至作用口感，那就解释茶有难题应按时更换。

（个人感受）：我本身喝过部分小青柑，确实有时候会有点“青味”或是“酸涩感”。不过假如冲泡得当这类味道其实可以慢慢化解。

小青柑普洱茶的“青春气息”

（像青春期）：小青柑的柑油和挥发物，柠檬烯含量非常高这个时候的小青柑柑香和青味非常大，就好像咱们的青春期和逆反期一样。

（不是所有人都能接纳）：但是这类霸烈的口感并不是所有人能接纳（当然也不乏簇拥者），而且因为柑味过大抢了普洱的茶味，会让融合感受一定影响。

总结一下

• 发酵难题：发酵不完全、温度湿度控制不当，简单产生腥味。
• 保留难题：茶叶保存太久简单吸收异味。
• 制作工艺柑橘皮未晒干、原料不新鲜，都会影响口感，
• 冲泡方法：水温、时间控制得当能有效缩减腥味。
• 个人口味有些人喜爱它的“青味”，有些人觉得太重。

小青柑普洱茶有没有腥味，其实跟许多因素有关，假若你遇到了腥味别急着扔掉先看看是不是制作工艺的难题，再更改一下冲泡形式。

想说一句喝茶嘛开心最关键。即使有一点点小味道只要自身喜爱就是的茶。

（🍵）

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