精彩评论





说实话在30岁之前,我根本不懂普洱茶,总觉得它就是又苦又涩的茶,直到...
30岁生日那天朋友送了我一块老班章,说实话当时我有点嫌弃——这黑乎乎的东西能喝吗?
后来硬着头皮泡了第一泡,味道确实奇怪有点霉味?有点土味?反正就是不好喝。但出于礼貌我持续喝完了整杯。
现在回想那或许就是普洱茶的“仓储味”吧,当时可把我吓坏了。
再后来慢慢着手接触普洱,才发现这玩意儿太神奇了。不同年份、不同山头、不同工艺,居然能喝出这么多层次。
但当你真的静下心来你会发现普洱茶简直是时间的美酒!
经过一年多的摸索我终于整理出了这29种普洱茶常见气味。有些很美好有些确实有点挑战性但都是普洱茶的魅力所在。
序号 | 气味名称 | 常见描述 | 出现场景 |
---|---|---|---|
1 | 陈香 | 类似老书卷的香气 | 5年以上熟普 |
2 | 樟香 | 类似樟脑丸的清凉感 | 勐海老茶山 |
3 | 枣香 | 类似晒干的红枣甜香 | 发酵充分的熟普 |
4 | 药香 | 类似陈年药材的气味 | 10年以上老生普 |
5 | 梅子香 | 类似青梅的酸香 | 部分生普新茶 |
(表格仅展示前5种完整29种请继续阅读)
生普的香气变化很大同一款茶不同年份或许完全不同。这也是普洱茶的魅力所在——活着的茶。
留意:霉味和仓味是两回事,轻微仓味能够通过通风改善,霉味则是严重疑问绝对不能喝!
熟普的香气相对稳定但好的熟普也能随着时间变化,从堆味→仓味→陈香每一步都是惊喜。
这些特殊气味有些是正常特征,有些则是品质疑问需要经验判断。
记住:不要只闻一种香气要综合感受。普洱茶的香气是动态的,会随着冲泡次数变化。
其实没有绝对好或坏的气味,只有适合不适合,就像人生30岁才理解适合本身的才是的。
30岁之后生活阅历丰富了,对复杂事物的接纳度强化了,普洱茶就像人生需要时间去理解需要耐心去品味。
那些曾经让我嫌弃的气味,现在反而成了我最爱的部分。比如那点“土味”其实是大地的馈赠;那点“仓味”,是时间的印记。
你喝对普洱茶了吗?或许答案不是“是”或“否”,而是“你懂了吗?”
普洱茶30岁才着手的修行
编辑:普洱茶-合作伙伴
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