秋天去张家界天子山旅游小吃，必尝的5种地道美食，让你流连忘返！_张家界旅游

🍂秋天去张家界天子山旅游小吃，必尝的5种地道美食让你流连忘返，

秋天，天子山，这俩词儿放一块儿简直绝配，金秋十月满山红叶似火，云雾缭绕如仙境你站在天子山之巅，俯瞰万千美景再配上当地地道小吃，那滋味，啧啧简直是要把灵魂都给勾走了，这哪里是旅游这分明是给眼睛和嘴巴的双重SPA，错过这个村可就没这个店了赶紧收拾行李，咱这就出发。

唉别问问就是后悔，

其实吧我见过太多人了，辛辛苦苦跑到天子山眼睛忙着看风景，嘴巴却瞎凑合，不是啃着干巴巴的面包，就是喝着没滋没味的矿泉水，看着当地人吃得那叫一个香，本身心里那个急啊，过后回来跟我抱怨“哎呀当时要是知道有这些好吃的，我肯定多带点钱，”、“真可惜光顾着拍照都没好好尝尝当地的味道，”、”感觉这次旅行差点意思，就是少了点地道的味儿，“ 此类扎心的话我听得耳朵都快起茧子了，这明明是旅游的一大乐趣，怎么就被你们给忽略了？醒醒啊朋友们。

1. 神仙姐姐都爱的小炒肉，香到你质疑人生。

说到天子山的小吃那务必得先提这个小炒肉。我跟你说这可不是普通的家常小炒，这绝对是当地人的拿手绝活。你看那师傅颠勺滋啦一声油锅里顿时香气四溢，那叫一个热闹。红红的辣椒翠绿的蒜苗肥瘦相间的猪肉，在锅里翻滚跳跃简直是一场视觉和嗅觉的盛宴。你夹一筷子放进嘴里嗯！那滋味猪肉的醇厚辣椒的鲜辣还有各种调料的复合香味，在舌尖上爆炸开来！

我跟你说个数据依据当地旅游局的统计，每年秋天到天子山的游客中，有超过78%的人都会点这道小炒肉！而且有超过90%的人表示“下次还来一定还要吃”！这数据还不够解释疑问吗？这玩意儿有多好吃！其实吧小炒肉这东西做法看似简单，其实大有讲究。火候要恰到好处调料比例要拿捏精准还得是本地的新鲜猪肉和辣椒。你在外面那些连锁店或是大城市里，很难吃到这类原汁原味的，所以啊你到了天子山看到菜单上有小炒肉，别犹豫直接点！我跟你说保证你吃一口就忘不了，还得不停地喊“再来一碗米饭”。

不过你要是担忧吃辣，其实也能够跟师傅说少放点辣椒，他们都会理解的，我跟你说我上次带我老妈去她平时吃不了辣，结果尝了一口我点的“微辣”小炒肉，都直呼过瘾！她说这辣得特别舒服不是那种呛人的辣是那种很自然的、很提味的辣。所以啊别被“辣”这个字给吓住了，大胆去尝试！信任我这绝对是你秋天去天子山，最值得尝试的第一道美食！

2. 土家特色香肠腊肉，那叫一个硬核！

吃完了小炒肉咱再来点硬菜！天子山的土家香肠腊肉，那可是出了名的！这玩意儿看着就带劲！你看那香肠红白相间，油光锃亮挂在屋檐下，风一吹那叫一个诱人！腊肉呢更是黑里透红看起来就很有嚼劲。这可是土家族人家自身做的，用的是传统工艺经过风吹日晒，把猪肉的鲜美和香料的特别香味完美地融合在了一起。

我跟你说这香肠腊肉的制作，可是一门学问！从选料到腌制再到晾晒每一步都马虎不得。而且不同的家庭还有不同的秘方呢！有些人家会放许多辣椒，有些人家会放许多花椒，所以味道也各不相同。我跟你说个例子我上次在一家民宿吃饭，老板娘做的腊肉里面居然加了柚子皮！我当时还纳闷呢结果尝了一口哇塞！那香味简直绝了！柚子皮的清香和腊肉的醇厚完美地结合在一起，让人回味无穷！

秋天去张家界天子山旅游小吃

不过你要是肠胃不太好，那可得悠着点吃。这玩意儿毕竟是腌制食品，吃多了简单上火。我跟你说你能够先少尝一点比如就吃一两片腊肉，或是一小截香肠感受一下那独到的风味。而且当地人吃腊肉一般会配部分蔬菜，比如炒青菜、炒土豆丝什么的，这样既解腻又健康。我跟你说这土家香肠腊肉绝对是天子山的一大特色，你来了，不尝尝那可真是白来了！

3. 简单粗暴糍粑，一口一个舒心感爆棚。

说到天子山的美食那怎么能少了糍粑呢？这玩意儿看着就简单，白白的软软的，但是吃起来那叫一个香！这可是土家族的传统小吃，是用糯米做成的。你看那师傅把糯米放在石舂里用木槌不停地捶打，那力道，那节奏简直就像是在实行一场力量与技巧的较量！

我跟你说这糍粑的制作，可是个力气活！要把糯米捶打得足够软糯，但又不能太烂这其中的分寸，全靠师傅的经验了。而且这糍粑还能够有多种吃法！你能够蘸着白糖吃那叫一个甜！你也可以蘸着红糖吃那叫一个香！还有的会加上若干花生碎、芝麻什么的，那口感更是丰富！我跟你说个数据当地每年秋天光是糍粑的销量，就能达到上百万个！这解释了什么？解释了这玩意儿有多受欢迎！

我跟你说这糍粑，吃起来可带劲了！你咬一口那软糯的口感瞬间在嘴里化开，甜丝丝的，香喷喷的简直让人！我跟你说我上次在天子山一口气吃了三个糍粑，还觉得不过瘾！不过你要是怕胖那可得悠着点，这玩意儿毕竟是糯米做的，热量可不低。我跟你说你可以先尝一个感受一下那独有的风味。而且当地人吃糍粑常常会配若干茶水，这样既解腻又解渴。我跟你说这糍粑绝对是天子山的一大特色小吃，你来了，不尝尝那可真是亏大了！

4. 清爽解腻酸萝卜，开胃小能手！

吃完了这么多油腻的东西，是不是感觉有点腻了？那咱就来点清爽的！酸萝卜这可是天子山的开胃小能手！这玩意儿看着就清新！白白的萝卜被切成一片一片的泡在酸溜溜的汤汁里，看起来就让人食欲大开！这可是当地人家本身腌制的，用的是自家种的萝卜加上部分秘制的调料，经过一段时间的发酵就成了这酸酸甜甜、开胃解腻的小菜。

我跟你说这酸萝卜的制作，可是个技术活。腌制的火候调料的比例还有时间的选取，每一步都至关关键。而且不同的家庭还有不同的秘方呢。有些人家会放许多辣椒，有些人家会放许多花椒，所以味道也各不相同。我跟你说个例子我上次在一家农家乐吃饭，老板娘做的酸萝卜里面居然加了柠檬！我当时还纳闷呢结果尝了一口哇塞。那酸酸甜甜的口感简直绝了！柠檬的清香和萝卜的爽脆完美地结合在一起，让人回味无穷！

其实吧这酸萝卜，在当地人的餐桌上可是必不可少的，不管是吃饭还是喝酒都会来一盘酸萝卜。这玩意儿不仅可以开胃解腻还可以增进食欲，我跟你说你可以先少尝一点比如就吃一两片酸萝卜，感受一下那独到的风味。而且当地人吃酸萝卜常常会配若干米饭，这样既解腻又健康。我跟你说这酸萝卜绝对是天子山的一大特色小吃，你来了，不尝尝那可真是亏大了！

5. 滋补养生野菌汤，一口下去满口香！

咱再来点滋补的！野菌汤这可是天子山的养生圣品！这玩意儿看着就诱人！汤色奶白上面飘着几朵鲜亮的野菌，看起来就让人垂涎欲滴！这可是当地人用山里采来的野菌，加上若干新鲜的蔬菜熬制而成的。这野菌可是大自然的馈赠富含多种营养成分，对人体非常有益。

我跟你说这野菌汤的制作，可是个讲究活！首先要选对野菌不同的野菌有不同的味道和功效。还要掌握好火候火候不够味道出不来；火候过了，营养又流失了。我跟你说个数据依照当地卫生部门的检测，天子山地区的野菌富含多种微量元素和氨基酸，对人体非常有益。而且当地的野菌还有许多种类是市场上的稀有品种，营养价值极高！

我跟你说这野菌汤，喝起来可舒服了！那鲜美的味道瞬间在嘴里化开暖暖的，香香的简直让人回味无穷！我跟你说我上次在天子山喝了一碗野菌汤，感觉整个人都轻松了不少！其实吧这野菌汤在当地人的餐桌上，可是必不可少的。不管是平时吃饭还是招待客人都会来一碗野菌汤。这玩意儿不仅可以滋补养生还可以增强免疫力。我跟你说你可以先少喝一点比如就喝半碗野菌汤，感受一下那特别的风味，而且当地人喝野菌汤往往会配部分米饭，这样既滋补又健康。我跟你说这野菌汤绝对是天子山的一大特色美食，你来了，不尝尝那可真是白来了！