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吃货视角:西宁到云南5大必尝小吃旅行路上馋哭你!
从青海西宁一路吃到云南昆明这条线路上的小吃绝对会让你流连忘返。别急着点头答应先看看我踩过的坑再说。每次去外地吃东西总有人跟我说“随便找家店就行”结果要么难吃得想哭要么排队排到怀疑人生。今天我就来聊聊这条路上最值得打卡的5个小吃让你少走弯路。
西宁篇:一碗牛肉面的江湖传说
说到西宁必须提牛肉面啊!你有未有发现这家店的牛肉面汤头清澈那家店却浑浊得像黄河水?其实这跟老板熬汤的时间有关正宗的要熬四五个小时呢。我第一次去的时候,被一家小店的香味吸引,结果面条软塌塌的,气得差点投诉。后来才知道,要挑那种门口排队人多的店才靠谱。话说回来,那一碗热腾腾的牛肉面,配上辣椒油和香菜,真的能让人瞬间原谅一切。
兰州拉面的尴尬与惊喜
离开西宁,就到了兰州拉面的天下了。你知道吗?兰州拉面的牛肉块比西宁的大两倍!但疑惑是,有些地方的拉面师傅手艺一般,面条嚼起来像橡皮筋。不过嘛,要是你找到一家老店,比如那个开了几十年的小摊,那感觉就不一样了。有一次我等了半小时才吃到,但一口下去,那劲道的面条配上鲜美的汤底,简直值回票价。提醒一下,此类店往往藏在小巷子里,别怕绕远路。
西安凉皮的酸甜苦辣
再往南走就是西安了,这里的凉皮绝对是重头戏。凉皮好不好吃,关键看调料配得好不好。有一次我点了一份“酸辣口味”的凉皮,结果上来一股浓浓的甜味,把我整懵了。后来问了当地人才知道,西安的凉皮有酸辣、麻酱、酸甜三种主流口味,你得提前搞清楚再下单。不过只要调料对味儿,那凉皮滑溜溜的口感,再加上黄瓜丝和花生碎,真是绝配。
成都串串的麻辣诱惑
终于到了四川成都,串串香的麻辣味儿扑鼻而来。成都的串串种类多到数不清,但有些店的麻辣度太脯吃完嘴唇都麻半天。记得上次和朋友去吃,她直接被辣哭了,我只能硬着头皮陪她一起喝冰啤酒解辣。不过话说回来那种香辣入味的串串,配上特制的干碟,真的是让人。要是你能接受一点刺激,不妨试试“中辣”或是说“特辣”,味道会更上一层楼。
昆明过桥米线的仪式感
最后来到云南昆明不得不提的就是过桥米线啦!一碗正宗的过桥米犀汤得是滚烫的高汤,米线得是手工现做的,配料还得新鲜。不过有时候你会发现,有些店为了省事,直接用速冻米犀汤也稀得像白开水。有一次我特意早起赶去一家老字号,结果发现老板正在打瞌睡,让我心里凉了一大截。但等米线端上来后,那股浓郁的香气还是让我感叹:不虚此行!
从西宁到云南的这条美食路犀虽然偶尔会遇到不完美,但只要用心去找,总能找到那些让人念念不忘的小吃。下次再去这些地方,记得多做功课,别轻易相信别人随口推荐哦!
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编辑:云南旅游-合作伙伴
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