八月去四川都江堰除了看风景，还得尝小吃，都江堰是古代水利工程，也是美食集中地，你或许以为这里只有火锅，其实还有更多选取。
你是不是也觉得都江堰的小吃跟别处差不多？其实不然。都江堰的特色小吃有自身特别的味道和文化。比如冷啖杯、叶儿粑、三大炮这些，外地人很少知道。
你知道吗？都江堰的小吃许多都是用当地食材做的。比如用岷江边的蔬菜做菜口感更清爽，而且价格比成都便宜不少。数据显示都江堰小吃平均价格比成都低15%左右。
冷啖杯听起来有点奇怪，但真的好吃。它是把各种凉菜、卤味放在一个碗里，加点辣椒油香得不行，我第一次吃的时候差点被辣哭但后来就上瘾了。有人说这是“川西的味道”，你试试就知道。
其实小吃摊比餐厅便宜多了。我在都江堰吃了三次有两次在街边摊一次在餐馆。街边摊的三大炮才3块一份，而餐馆要8块，差别挺大但味道差不了多少。
有一次我在景区附近买了个叶儿粑，结果又硬又难吃完全不是本地的味道，后来才知道有些小吃摊为了赚钱用的是劣质材料，提议你找当地人推荐的摊子，别光看热闹。
我问了一个本地人“都江堰的小吃和其他地方有什么不同？”他说“咱们这里的口味更清淡，更注重原汁原味。”这和成都的麻辣风格确实不一样，倘使你喜爱不那么刺激的川菜，这里更适合你。
八月去都江堰别只盯着风景，也要尝小吃。选对摊子吃对东西你会爱上这里的味道。记住：多问、多看、少买贵的。别怕辣但别贪多。
步俊辉-十年导游
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