精彩评论




最近我跟朋友从温州坐高铁去恩施七星寨玩,一路上大家都很兴奋但一到那边,才发现疑问来了——吃饭成了最大的挑战,本来以为能吃到地道的土家菜,结果不是辣得不行就是味道奇怪,甚至还有点难以下咽,这让我忍不住想问一句“这趟旅程你吃对了吗?” 于是我就着手研究,到底在恩施七星寨该怎么吃才不踩雷。
七星寨是恩施的热门景区,这里山清水秀但食物却让人又爱又恨,最出名的是土家腊肉、酸汤鱼和苞谷粑粑,这些菜虽然有地方特色,但口味偏重尤其是辣椒多得吓人,许多人第一次吃都受不了,觉得太辣了甚至有人吃了肚子疼。
其实这些菜都是用本地食材做的,比如酸汤鱼用的是当地山泉水,腊肉也是自家腌制的味道确实独有,但不太适合所有人的味蕾,倘使你是怕辣星人提议提早告诉店家少放辣椒。
七星寨附近还有野菜和蕨粑这些都是本地人常吃的,口感有点苦但营养丰富,值得一试。
主要起因有两个一是餐馆水平参差不齐,有的小馆子为了赚钱或许用便宜的食材,或调味料放太多,二是游客导向性强许多店家知道游客不会挑,就故意做重口味让游客觉得“这就是当地的味道”。
还有一个疑问是信息不对称游客不知道哪些店靠谱,只能靠运气。有时候看到网上推荐的餐厅,结果去了发现只是网红打卡地,味道一般。
提议提早查评价或是找当地人推荐,别光看装修或拍照好看。
不要贪便宜价格太低的餐厅往往品质也低。多看评论尤其是带图的,能更直观看出菜品情况。再者选取本地人常去的店,这类店多数情况下更地道。
还能够试试农家乐虽然环境简单,但饭菜更原生态而且价格恰当,不过要记得提前预约不然或许没位子。
最要紧的是不要怕开口问比如“这个菜辣不辣?”、“能不能少放辣椒?”等等店家一般都会配合。
第一个技巧是点菜时说“少辣”,许多店家都会听但也有例外。第二个是避开“网红套餐”,有些套餐看起来很实惠,但实际分量少味道也不好。
第三个是自带零食倘若实在吃不惯,能够筹备些面包、饼干,应急一下。第四个是尝试当地小吃比如油香、豆腐圆子这些小吃更接地气,也更安全。
最后一点是别迷信“土味”有些菜虽然听起来很特别,但未必好吃。保持开放心态但也别太冒险。
七星寨的饮食文化深受土家族作用讲究“粗中有细”。他们喜爱用酸、辣、咸来调味食物保留时间长,因为以前交通不便需要腌制。
土家人还喜爱用柴火灶做饭这样做出的菜更有“烟火气”。 他们的饮食中有许多野生植物比如蕨类、菌子这些都很有营养。
不过这类饮食途径对现代人而言或许有点挑战,尤其是高辣度和重口味需要慢慢适应。
一般而言七星寨的餐饮卫生水平中等偏上但也不能一概而论。有些小馆子卫生条件一般,但也有干净整洁的。
提议选取有明厨亮灶的餐厅这样能看到后厨情况。 留意观察服务员是不是戴手套、洗碗是不是彻底。
假使你是敏感体质提议自带肠胃药以防万一。毕竟旅行中的饮食风险总是存在的。
七星寨游玩时间一般在早上9点到下午5点左右,所以早餐能够早点吃午餐尽量在中午12点前吃完,晚餐不要太晚否则会作用第二天行程。
提议不要空腹爬山山上没有太多餐馆,饿了只能靠自带零食撑着。出发前一定要吃饱。
假使时间紧张可以选取快餐但要留意选取正规店。规划好饮食时间才能玩得更轻松。
七星寨附近有个老街那里有许多小吃摊,比如烤鱼、糯米鸡、糍粑价格实惠,味道也不错。
还有民族风情街里面有若干连锁餐厅,适合游客但价格稍贵。假如你想吃地道的可以去土家菜馆那里的酸汤鱼很有名。
不过还是先看看网上评价,再决定去哪家。别被“网红”误导了。
项目 | 提议 |
点菜 | 少辣、问清楚 |
卫生 | 看明厨亮灶 |
时间 | 早吃、别空腹 |
推荐 | 老街、土家菜馆 |
这次旅程让我深刻体会到“吃对”真的很要紧,虽然七星寨风景美但要是吃得不好整个体验都会打折扣。期待这篇“实测”能帮到你们,让大家在恩施七星寨吃得开心、玩得尽兴。#吃货日记 #旅行攻略 #避坑指南