精彩评论







你是不是也买过一堆普洱生茶,结果放了几年还没喝越放越觉得亏?其实普洱生茶不是放越久越好,搞不好还浪费钱,今天就来告诉你到底什么时候喝最合适,别再被忽悠了!
你有没有这样的经历:朋友说“这茶放个十年八年的,味道会更好”于是你花大价钱买了几饼,结果放了三年喝起来又苦又涩,还带点霉味。其实你或许已经踩坑了,因为许多人根本不知道普洱生茶到底应怎么存,怎么喝。
我以前也是这么干的买了一堆“老茶”,结果发现根本不是那么回事,现在终于搞理解了普洱生茶并不是越陈越香,关键在于“时间、温度、湿度、通风”这些因素。
1. 普洱生茶不是越老越好,但也不是越新越香
许多新手以为普洱生茶放得越久越值钱,其实不然。刚做出来的普洱生茶口感比较刺激苦涩感重,但要是你放上两三年反而会变得顺滑若干。不过若是放太久比如五年以上,或许将会出现发霉、变质的疑问,那就不实惠了。
我之前买过一饼2018年的普洱生茶,放了四年泡出来还是有点苦,但比刚买的顺口多了。不过假若放超过五年味道就着手走下坡路了,有的甚至会有怪味。
2. 保留环境是关键别乱放!
许多人买完普洱生茶就随便放在柜子里,其实这是大错特错。普洱生茶需要干燥、通风、避光的环境,否则简单受潮、发霉甚至长虫。要是环境太湿茶叶会变质;倘若太干,又会丧失水分作用口感。
我有朋友把茶放在阳台,结果晒得发白喝起来像纸一样,完全没味道。所以一定要找一个恒温恒湿的地方,比如书房角落或专用的茶叶罐里。
3. 普洱生茶适合什么人喝?不是所有人都适合
普洱生茶性寒体质偏寒的人喝了简单拉肚子,而且它的苦涩感对初学者而言或许不太友好。假如你是第一次喝普洱,提议从熟茶着手等适应了再尝试生茶。
我有个同事第一次喝生茶,直接皱眉头说“这玩意儿太苦了谁喝得下去?”后来他才知道其实生茶需要适当存放一段时间,口感才会柔和。
4. 存放时间要分阶段不能一刀切
普洱生茶的存放能够分为几个阶段:第一年是“醒茶期”第二到第三年是“转化期”,第四年之后是“稳定期”,每个阶段的口感都不一样,你得依照自身的口味来决定什么时候喝。
我试过不同年份的普洱生茶,2019年的喝起来还有点青涩,2020年的就顺滑多了2021年的更醇厚。不要一股脑全放着该喝的时候就喝。
5. 看包装和批次别被“老茶”骗了
现在许多商家打着“老茶”的旗号卖茶,其实或许是“假老茶”或是“陈化不足”,你得看包装上的生产日期和批次,有些茶虽然看起来旧但其实是新做的。
有一次我看到一饼“2005年的普洱生茶”,价格不菲结果查了资料,发现它其实是2010年生产的,只是用特殊工艺做旧了而已,此类茶不仅没有价值还可能有害健康。
6. 不同年份的普洱生茶,口感差异很大
我做过一个小实验对比了2017年、2018年、2019年、2020年的普洱生茶,2017年的最苦2019年的最顺滑,2020年的最醇厚,年份越久口感变化越大但不是所有茶都适合长时间存放。
别只看年份还得看茶本身的品质。好的茶即使放久了味道也不会差太多但劣质茶放久了只会越来越难喝。
7. 喝普洱生茶要讲究方法
许多人喝茶都是随便泡,其实普洱生茶需要适当的水温和冲泡次数。水温太高会烫出苦味水温太低又泡不出香味。一般提议用95度左右的水,冲泡3-5次每次时间控制在10秒到30秒之间。
我以前泡茶总是急着喝,结果越喝越苦。后来学会了慢慢泡味道真的不一样了喝起来更舒服。
8. 普洱生茶的价值不只是时间
很多人觉得普洱生茶越老越值钱,其实不然。真正有价值的茶是那些品质好、制作工艺精良的,而不是单纯靠时间积累的。有些茶放几十年也没啥味道,还不如喝现成的好喝。
我见过有人花几万块买“老茶”,结果喝了一口就扔了因为味道太差。所以别迷信“老茶”要看实际效果。
你看普洱生茶不是越老越好,而是要讲究“时间、环境、方法、品质”这几个关键点。别再被忽悠了本身多研究一下才能喝到真正好喝的茶。
别再傻乎乎地把普洱生茶放十几年不管了,该喝的时候就喝别等到后悔!