嘿朋友!最近喝茶的时候你是不是也听到过“头采”这个词?那到底啥是头采啊?今天咱们就来唠唠这个话题,顺便分享点我的亲身经历。
简单说头采就是春天茶树第一次采摘的茶叶,就像咱们春天挖野菜刚冒出来的嫩芽吃一样,头采的茶叶也是一年中最早、最嫩的。
我去年去云南玩亲眼见过采茶,茶农们拿着小剪刀小心翼翼地只摘最顶尖的那一芽一叶,动作快得像蜻蜓点水,那场景真让人理解为啥叫“头采”了——确实是茶树“第一批”奉献的宝贝。
这里要敲黑板了头采不等于,许多商家喜爱吹头采好像只要是头采就无敌了,其实不然。
我个人有个小实验去年我买了两款明前茶,一款标着“头采”另一款是普通春茶。结果呢?头采那款确实嫩但香气和回甘明显不如后者。反而是那款普通春茶喝起来更舒服有股成熟的风味。
说头采不得不提“明前茶”,明前茶指清明节前采摘的茶时间上和头采有重叠,但概念不同。
头采 | 第一次采摘强调“第一批” |
明前茶 | 清明节前采摘强调“时间” |
有时候头采不一定是明前,明前也不一定是头采。比如有些茶区海拔高清明都过了才着手采那它的头采就不是明前了。反之有些早熟品种头采或许就在清明前。
我有个朋友每年都抢着买“头采”西湖龙井。今年我提示他:“要不试试谷雨前那批?概率价比更高。”他半信半疑最后买了点试试。结果回来跟我说:“嘿还真有道理!那股青草气淡了豆花香更明显喝着更顺口。”
说到底喝茶是享受过程。头采也好明前也罢找到本身喜爱的那杯才是最要紧的,下次再听到“头采”你心里就有谱了吧?
😊 咱们下次再聊!
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.guanxian.org/consult/chapin/21377705388.html