精彩评论




普洱茶圈里,总有些山头的茶,让人一喝难忘。比如易武的柔和,班章的霸气,布朗的厚重。它们就像老朋友,每次见面都有新惊喜。你有没有想过,为什么这些茶能这么火?
其实吧,你有没有发现,有些普洱茶价格涨到天上,反而越有人抢着买?比如老班章,去年一斤卖到两万,今年居然还涨了。我跟茶商聊过,他说:“现在收藏的人比喝的人多多了。”这话真不是吹,看看拍卖会就知道,一饼93年的普洱,最后拍了十几万,现场的人都惊呆了!
我查了下数据,像冰岛、昔归这些名山茶,过去十年价格涨了至少5倍。而普通台地茶,也就涨了30%左右。这差距不是一点半点。其实吧,你想想,每年冰岛产量不到5000公斤,但全国爱喝普洱的有几百万,这供需关系,价格能不涨吗?
记得去年我朋友从广东回来,带了一饼放了15年的老茶。打开那刻,我鼻子都酸了,一股樟香直冲天灵盖。当时我就想,这玩意儿放这么久,居然还能这么香?后来查资料才知道,普洱的转化速度,每年才1%-3%,15年转化率不到30%,难怪能喝出层次感。不过现在有些茶商搞“快速发酵”,几个月就卖,那口感真没法比。
我做过个对比,一泡2018年的班章,一泡2008年的同款。新茶像小伙子,猛但单薄;老茶像老教授,说话慢但字字珠玑。特别是茶汤过喉咙那刻,新茶是“唰”一下就过了,老茶是“嗖”一下,还能感觉到喉咙里有个小暖流在转悠。这感觉,用钱都买不到!
其实吧,普洱茶产区太多了,有些小山头现在还没被发掘。比如南糯山的半坡老寨,去年才开始有人关注,一斤才卖800块,但口感跟冰岛有一拼。我跟当地茶农聊天,他说:“我们这里海拔1800米,古树茶多得很,就是没人知道。”这让我想起前年买的布朗山茶,当时没人要,现在却成了香饽饽。
有茶商朋友预测,未来3年,南峤、勐库东半山这些产区会火。你看现在南峤茶一斤才300多,但香气和回甘都很好。不过吧,我觉得茶还是得喝过才知道,那些被炒上天的大山头,未必就一定比小山头好。就像我丈母娘,就喜欢喝普通的易武茶,她说:“越简单的东西,越能喝出真味道。”
现在普洱茶圈有个怪现象,很多人买茶不是为喝,是为“等升值”。我表哥去年买了20斤老班章,现在仓库里堆着发霉了。他说:“再等等,肯定翻倍。”这话听着耳熟吧?就像前几年买房的人说的。不过吧,茶叶毕竟不是房子,放久了会变质,这风险谁担?
其实吧,你想想,我们为什么喜欢普洱?可能不只是喜欢那股子陈香,更是喜欢它背后的故事。比如老班章,喝一口就像穿越到云南的山林里。我上次去茶山,看到茶农背着竹篓采茶,那画面,比茶汤还让人难忘。所以啊,好茶不一定是贵茶,能让你记住的,才是真茶。
最后说句心里话:普洱茶这东西,就像人生,越往后越有味道。你说是吧?
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