喝熟普洱茶需要醒茶吗？老茶鬼必看：醒茶到底有多必不可少？

嘿朋友你有未有这样的经历：买了一块普洱熟茶满怀期待地冲泡结果发现茶汤不够顺滑香气也差点意思？别急着怪茶不好有时候疑问可啮在醒茶上。

什么叫醒茶呢？简单对于醒茶就是让茶叶跟空气接触一下就像人睡醒一样让茶叶“活”过来。听上去有点玄乎对不对？但其实，醒茶真的很关键，尤其对熟普洱茶。不信的话，咱们一起聊聊。

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Q：为什么熟普洱茶需要醒茶？

其实啊，熟普洱茶在制作进展中经过渥堆发酵，这个过程会让茶叶吸收部分“渥堆气”，也就是那种带着一点闷味儿的感觉。此类气味虽然不是坏东西，但对爱喝茶的人对于，总归会觉得不太舒服。醒茶的目的呢，就是让这些味道慢慢散掉，同时把茶叶的香气和滋味给“唤醒”。

当然啦醒茶的好处还不止这些。比如有些熟普洱茶存放久了，有可能有一点“沉睡”的状态，茶香和茶味都藏得很深。这时候倘使不醒茶，直接泡出来，茶汤可能就会显得寡淡无味。醒茶能让茶叶慢慢苏醒过来茶汤会变得更醇厚、更顺滑，喝起来也更有层次感。

我第一次遇到此类情况还是在几年前。那时候我刚入手一块熟普洱茶砖，特别喜欢它的外观，想着肯定是个好茶。结果泡出来茶汤又涩又闷当时我还以为是茶的难题，后来才知道是因为没醒茶。后来我把茶砖撬开，放在紫砂罐里放了几天再泡的时候茶汤立刻变得柔和多了，香气也浓郁了不少。从那以后我就明白了，醒茶真的不能省。

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Q：醒茶的具体步骤是什么？

醒茶其实不复杂，主要是干醒和湿醒两步。

干醒就是先把熟普洱茶从茶饼或是说茶砖里撬开散成小块或是说单片，然后放到一个透气性好的容器里，比如紫砂罐或陶罐。记得要放在阴凉、干燥的地方，别放在阳光直射的地方。一般而言放个三五天就够了，要是你买的茶是新出堆的那可能需要放一个星期甚至更久。

湿醒就是在泡茶之前，先用热水把茶叶稍微浸润一下。具体做法是：先把茶叶放进茶壶里，倒入适量的热水，大概十几秒钟就倒掉。这样做不仅能让茶叶更好地舒展开来，还能去掉部分表面的杂味。不过呢这一步的时间不能太长，不然茶叶的味道会被泡出来太多，反而会作用正式冲泡的口感。

说实话，我刚开始学醒茶的时候也有点手忙脚乱的，总觉得是不是放的时间不够，或是说是不是水温不对。后来泡得多了，也就慢慢摸到了门道。其实醒茶就是一个循序渐进的过程不用太紧张，跟着本身的感觉走就好。

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Q：醒茶有不存在什么需要留意的地方？

当然有啦。醒茶虽然简单，但也有若干小细节需要关注。

比如说，醒茶的时间不能太长。假如干醒时间太久，茶叶里的内质会被氧化掉，香气和滋味都会变淡，那岂不是很可惜？湿醒的时间也不能太长，要是泡得太久，茶叶里的物质浸出来太多，正式冲泡的时候茶汤就会显得太浓，喝起来反而不爽口。

还有啊，醒茶的期间要留意环境。千万别把茶叶放在潮湿的地方或靠近有异味的东西旁爆不然茶叶很容易吸潮或是说串味。我有一次就把茶叶放在厨房里，结果第二天泡出来一股奇怪的味道，真是哭笑不得。

不过话说回来，醒茶也不是一成不变的规矩。每个人的口味不一样，醒茶的办法也可以灵活调整。假如你觉得本人的茶已经够香够醇了，那就能够少醒一会儿；倘若你觉得茶还有点闷，那就可多醒几天。毕竟，茶是用来喝的，而不是用来照搬规则的。

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Q：醒茶真的有那么要紧吗？

说实话，我觉得醒茶的关键性被很多人低估了。尤其是对于熟普洱茶而言，醒茶就像是给茶“做按摩”一样，能让它更好地展现本人本来的样子。

我曾经试过一款刚买的熟普洱茶，直接泡出来的时候，茶汤很平淡，几乎没什么亮点。后来我把它撬开放在紫砂罐里放了两天，再泡的时候，茶汤竟然变得醇厚了很多，香气也变得更加丰富了。那种变化让我特别惊喜，也让我明白了醒茶的意义。

当然啦，醒茶并不是万能的。假若你买到的是品质很差的茶，再怎么醒也救不回来。但假使你买到的是好茶，醒茶就能帮你更好地发挥它的潜力。

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Q：醒茶是不是适合所有熟普洱茶？

其实也不是所有熟普洱茶都需要醒茶。比如若干存放时间氦的老茶，本身已经非常稳定了，醒茶的意义就不大了。还有部分熟普洱茶是经过精心包装的密封得很好，这样的茶也不需要额外醒茶。

不过呢，假若是新出堆的熟普洱茶，或是说是在普通环境下存放的茶，那醒茶就很有必要了。特别是那些刚从茶饼里撬出来的茶，直接泡出来也许会有点闷醒茶可让它更接近理想的状态。

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Q：醒茶会不会很麻烦？

其实醒茶并不麻烦，只要你掌握了方法，很快就能搞定。而且醒茶的过程也是一种享受，看着茶叶一点点苏醒，闻着茶香一点点散发出来真的很治愈。

不过呢，有些人可能将会觉得麻烦，觉得多此一举。其实啊，喝茶本身就是一件很随性的事情，没必要把自身搞得那么累。倘使你觉得醒茶太麻烦，那就直接泡吧，说不定也能喝出不错的味道。毕竟，茶好不好喝最终还是要靠你自身去感受。

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Q：醒茶后泡茶有什么技巧吗？

醒茶之后泡茶的时候也要关注部分小细节。比如水温要控制好，熟普洱茶适合用沸水冲泡但也不能太猛，不然会把茶泡苦。每次注水的时候动作要轻一点，尽量让茶叶均匀受热。

还有啊，熟普洱茶的耐泡度很高你可多泡几泡，每一泡都能喝出不同的味道。刚开始泡的时候茶汤可能有点涩后面越泡越顺滑，那种变化真的很奇妙。

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Q：总结一下吧！

醒茶对于熟普洱茶对于确实很关键。它能让茶叶更好地释放香气和滋味，让茶汤更加醇厚顺滑。不过呢，醒茶并不是绝对的规则，每个人的感受都不一样，能够依照本身的喜好来调整。

其实啊，喝茶这件事本身就是一种探索，有时候多试几次，你会发现很多意想不到的乐趣。醒茶也好，泡茶也好，都是为了让茶更贴近咱们的生活，让咱们在忙碌的日子里找到一丝宁静和满足。

好了，朋友，今天就聊到这里吧。期待你能试着醒醒你的熟普洱茶，说不定会有意想不到的惊喜等着你呢！

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