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普洱茶作为中国传统的名茶以其特别的发酵工艺而著称。近年来关于普洱茶卫生难题的讨论愈发激烈有人甚至将其称为“最脏的茶”。那么普洱茶到底有多脏?它真的卫生吗?这些疑惑困扰着不少茶友。今天就让咱们揭开普洱茶卫生疑惑的。
普洱茶的制作过程包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵等多个环节。其中发酵环节是普洱茶最独有的地方也是引发争议的焦点。事实上普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶经过杀青、揉捻、晒干和蒸压等工艺制成而熟茶在生茶的基础上多了一道渥堆发酵工艺。
“这普洱茶原来这么脏啊那我再看看挑个别的吧。”近年来关于普洱茶的传言层出不穷,普洱茶被打上了霉菌多、会致癌的标签,其中到底怎样去?是真是假呢?
咱们要明白,普洱茶在发酵期间确实会产生大量微生物,涵盖黑曲霉、毛霉、根霉等。但这些微生物并非都是有害的,其中很大一部分是对人体无害的益生菌或中性菌。普洱茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等生物活性物质这些物质具有抗氧化、抗菌、降脂等作用。普洱茶还有助于减少血压、降血糖、保护肝脏等功效。 熟茶可不是什么“脏茶”,而是智慧的结晶,是创新和改良的产物。
普洱茶中的霉菌确实让人担忧。有人甚至称,每克普洱茶中含有高达5亿霉菌,喝普洱茶就等于喝脏水。这类说法有未有依照呢?其实,普洱茶中的霉菌含量并木有那么夸张。科学实验表明,黑曲霉在发酵前期会击破毛茶的保护层,继而让多种活性酶系产生。这些活性酶系有助于普洱茶的品质提升,对人体并无害处。
那么普洱茶有木有茶垢呢?答案是肯定的。普洱茶在冲泡进展中茶叶中的茶多酚、儿茶素等物质会逐渐氧化,形成茶垢。茶垢的形成是正常的,并不代表茶叶本身不干净。不过长时间不清洗茶粳茶垢中可能存在滋生细菌,对人体健康不利。 喝普洱茶时,要及时清洗茶粳保持卫生。
有人认为,普洱茶汤太浓,看起来发红泛黑,觉得不干净。其实,浓茶含有更多的茶碱和咖啡碱,这些物质对人体并无害处。只是浓茶的味道可能让人不适,所以适量泡茶即可。
回到最初的疑惑,普洱茶到底有多脏?其实,普洱茶的卫生疑问并不存在传言中那么严重。我们在购买和饮用普洱茶时,还是要选择正规渠道,留意茶叶的品质。普洱茶作为一种具有独有风味的茶叶,既有药用价值,又有金融投资价值,值得我们细细品味。
普洱茶并非传说中的“脏茶”,而是一种具有丰富营养价值和药用价值的茶叶。喝普洱茶时,只要留意卫生,适量饮用,就能享受到它带来的健康益处。而对那些对普洱茶卫生难题过于担忧的朋友,不妨亲自去版纳茶厂参观一下,理解普洱茶的制作过程,或许会改变你的看法。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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