普洱茶属于第七类吗？解析与攻略：普洱茶属于什么分类，与盘点必看2025
普洱茶这玩意儿，到底归不归到第七类茶？这个问题简直能吵翻天！茶圈里简直比选还热闹，各种说法层出不穷。
普洱茶的“出身”很特别
先说说普洱茶的本事。普洱茶属于乔木类型大叶种，茶芽、叶、梗都能用，这点就很牛了。你看看六大茶系的茶树，大部分都是灌木类的，乔木少得可怜，而且管理技术也没普洱茶那么代代相传有经验。
所以你懂的，六大茶系的茶园基本是梯田形状，茶树只到膝盖高，树龄也不长，因为是灌木长不高，四周连棵其他树都没有。而普洱茶的茶园茶树都是乔木类的，比人还高，🌳那叫一个霸气！
普洱茶入列中国第七大茶类？
普洱茶的历史可追溯到公元7世纪，早在唐代就当过宫廷贡品，文化底蕴深厚得能淹死个人。
有人甚至提出“普洱茶是第七大茶类”的观点，理由嘛，就像‘绿’和‘青’虽然颜色相近但分属两大茶类一样，普洱茶也应该单列。
两大阵营：绿茶派 vs 派
绿茶派观点：
- 普洱生茶工艺和绿茶相似，一直被归为绿茶，这事实还用争？
- 但仔细看，工艺细节上还是有挺多不同
派观点：
- 普洱茶“越陈越香”的特性太特别，绿茶哪有这本事？
- 生熟茶两种分类，放六大茶类里哪一类都不合适
- 应该直接把云南普洱茶列入第7类茶！
现在国际标准ISO20715:2023把普洱生茶归为绿茶，熟茶归为黑茶。但云南农业科学院茶叶研究所何青元坚持认为：普洱茶就是第七类茶！
六大茶类的划分依据
| 茶类 | 发酵程度 | 代表茶 |
|---|---|---|
| 绿茶 | 不发酵 | 龙井、碧螺春 |
| 红茶 | 全发酵 | 祁门红茶 |
| 乌龙茶 | 半发酵 | 铁观音、大红袍 |
| 白茶 | 微发酵 | 白毫银针 |
| 黄茶 | 轻发酵 | 君山银针 |
| 黑茶 | 后发酵 | 普洱熟茶、茯砖茶 |
现在的问题是，普洱茶到底算不算第七类？🤔
普洱生茶为啥不是绿茶？
- 工艺不同：虽然晒青工艺和绿茶有点像，但多了压制、存储转化等环节
- 特性独特：普洱茶会越陈越香，绿茶放久了就黄了
- 原料特殊：大叶种乔木茶树，和其他茶完全不一样
胡秀秀专家说：“普洱茶应该单独分类，从六大茶类里脱离出来，另立门户！”这话简直说到心坎里了。
市场乱象：古树普洱被炒上天
现在普洱茶市场乱得很，自从冰岛、班章被炒到天价后，无良商人就到处骗人，挂羊头卖狗肉卖“古树普洱”。
到处都是“冰岛茶”广告，搞得现在谁提冰岛都想吐。这种乱象也让分类问题更加突出，😤消费者太难了！
我的看法
我觉得普洱茶单独成类势在必行！毕竟这茶太特别了：
- 乔木大叶种，比其他茶高大上
- 生熟两种形态，变化多端
- 越陈越香，时间就是金钱
- 市场独特，其他茶没法比
专家们啊，别再犹豫了，直接把普洱茶定为第七类吧！这样大家喝茶都省心，消费者也不容易上当。
2025年，期待普洱茶能真正“单飞”的那一天！🎉
精彩评论
马嘉丽
2025-06-16普洱茶是一种经典的第七类茶，普洱茶经历长时间的自然后发酵，经过一系列工艺的制作，使得其茶叶中的酶类物质发生复杂的化学反应，同时也会吸取室内氧气中的部分空气湿度和灰尘，所以会有糯米香、陈香味等特点。 然而，普洱茶作为第七类茶的归属也曾引起了争议。有些茶友认为，普洱茶应该作为黑茶的一种。
殷霞
2025-06-16普洱茶属于乔木类型大叶种，茶芽、叶、梗可以同时利用，而六大茶系的茶树大部分是灌木类的，也有乔木但是比较少，对于茶树的管理也不如世代相传的那么有经验。所以你可以看到六大茶系的茶园基本都是梯田形状的，茶树只到膝盖，树龄不高因为是灌木长不高，四周没有一颗其他种类的树木。而普洱茶的茶园茶树都是乔木类的，所以都比人高。这一新规定引发了普洱茶界的广泛关注与讨论。云南农业科学院茶叶研究所何青元等专家坚持认为，普洱茶应成“第七类茶”，而非简单地归入现有的六大茶类之中。而普洱茶资深研究者陈杰也在其文章中深入探讨了“普洱茶的生茶为何不是绿茶”的问题。面对这些争议与讨论。
dhchen
2025-06-16因为普洱茶独有的生茶和熟茶的分类，单独的把普洱茶分到六大茶类里的任何一类都是不合适的。因此，普洱茶算是于六大茶类之外的第七大茶类。近几年普洱茶市场很混乱，自从冰岛，班章等普洱茶被炒到天价后，很多无良商人就打起了古树普洱茶的旗号到处骗人。现在随处可见售卖冰岛茶的广告，更有甚者。
宋亚娜
2025-06-16对于这个问题，大体上可以把所持观点人群分为两派：一派认为普洱生茶归属于绿茶（以下简称绿茶派），另一派认为普洱茶应为“单独一类”，即“第七大茶类”存在（以下简称派）。- 《1》绿茶派 观点：普洱生茶工艺与绿茶相似，一直以来被归属于绿茶，此事实无需争辩。单从工艺上看。
王嘉丽
2025-06-16然而，关于普洱生茶的归属问题，业界却存在不同的看法。一些观点认为，根据其原料晒青茶的分类，普洱生茶应归类为绿茶；而另一些观点则基于普洱生茶“越陈越香”的独特特性，主张它不应被简单地归为绿茶，甚至有可能自成一派，成为“第七大茶类”。此外，还有观点提出，普洱生茶更适宜被归为再加工茶。随着时间的发展，普洱茶的发展态势早已今非昔比，再加上当年划分时把普洱茶归类纳入六大茶类这一做法，就存在一定争议。因此这两年，把普洱单列为第七茶类的呼声也越来越高。陆离作为“单列派”，曾收集整理了很多这方面的资料，那今天就让我们来好好探讨下，这两种划分究竟谁对谁错。六大茶类的划分与依据 六大茶类分类的提出者。
小猪
2025-06-16基于这种复杂性，有人甚至提出了“普洱茶是第七大茶类”的观点。在中国汉语言中，“绿”与“青”虽为相近之色，但绿茶与青茶却各自占据“六大茶类”之一席位。借鉴此命名逻辑，并着眼于普洱生茶的茶汤色泽，我们是否可尝试以一种与“黄”相近的色彩来命名上述第③种情形的普洱茶呢。
伍治坚
2025-06-16生茶没有分类，与之相对的熟茶也就不方便分类，因为这本身就是普洱茶中的两个分支，已经足够让人知道其特点。那为什么普洱不是第七大类呢？我认为是普洱的制作方法难以复制，或者说缺少复制的必要，现在的技术可以让我们四季都喝到好茶，并且交通便利不需要数个月的快马加鞭。而且其他茶树都是小叶种。在教科书当中，普洱茶是被列入了六大茶类的黑茶类，其理由是后发酵茶。 但是胡秀秀认为，普洱茶应该单独进行分类，从六大茶类当中脱离出来，另立门户。 当然我有这样的想法并不是要反驳茶行业前辈的研究成果，也无半点不尊重。 只是随着普洱茶行业的发展，消费者越来越多，而普洱茶当中的一些问题也逐渐被凸显出来。
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责任编辑：黄钰婷
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