精彩评论




普洱茶仓储是个技术活弄不好就。很多茶友花了大价钱结果喝到的是发霉味或者口感变淡。仓储条件直接影响茶叶品质尤其是老茶差一点就差很多。这年头假茶和仓储失败的茶太多你真的能分辨吗?
其实我以前也不懂直到自己收藏的茶坏了。你有没有这种感觉,明明是同批茶,别人的越陈越香,你的却越来越淡?比如我那箱2008年的普洱,放地下室一年,打开全是霉味。这真的让人崩溃,钱都打水漂了!
你拿茶饼对着光看,假若表面发黑或者有绿点,那基本就完了。正常仓储的茶,颜色是均匀的深褐色。比如我朋友那批茶,放得不通风三个月后表面就起了白霜那不是惊喜,是惊吓!颜色变化太明显,绝对有问题。
闻茶的时候,倘使闻到类似地下室或者湿衣服的味道,赶紧扔。我去年就碰到过,一打开茶箱那味道直冲天灵盖!正常的老茶应该是陈香有点像晒干的木头味。对比一下,你就知道差别有多大。气味不对,千万别侥幸。
你泡茶的时候,要是发现茶汤淡得像水,或者有涩味,那仓储肯定出问题了。我有个客户,喝了十年茶,结果发现仓储失败的茶,喝起来像喝纸一样。其实好茶应该是顺滑的,入口有厚度。口感,别再喝了。
其实仓储失败大多是因为湿度控制不好。数据显示,湿度超过70%的茶,失败率高达80%。我看过一个实验,两组茶,一组湿度65%,一组75%一年后差别巨大。你想想,你家茶放的地方,湿度多少?湿度超标,等于慢性。
不过现在市面上很多低价老茶,背后都是仓储失败的茶。你看到那种几百块就能买到十年老茶,心里是不是很动?我表弟就踩过坑,结果喝到的是仓库味。其实好茶,价格不会太低。便宜没好货,老茶尤其如此。
现在大家越来越重视仓储,未来可能还会有专门的仓储认证。不过现在市场还是乱你得多学多看。比如我最近发现,有些茶商开始用湿度计拍照,证明仓储条件。这其实是个好趋势,但普及还需要时间。仓储透明化,是大势所趋。
仓储条件 | 正常表现 | 失败表现 |
湿度 | 60%-70% | 超过80% |
颜色 | 均匀深褐 | 发黑、绿点 |
气味 | 陈香 | 霉味、仓库味 |
其实判断仓储失败并不难,你多对比几次就明白了。比如我有个茶友,每次买茶都先闻后看,现在成了半个专家。记住,好茶是越存越有价值,坏茶只会越来越差。多学多问,别怕麻烦。
仓储失败真的太常见了,你有没有遇到过类似情况?比如上次我去茶馆,老板就拿出仓储失败的茶给我们喝,真是醉了。不过现在你知道怎么判断了,以后就能避免踩坑。多留意细节,才能喝到好茶。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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